単語記事: おつまみ

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おつまみ(つまみ、お摘み)とは、酒を飲む際に食べる簡単な料理である。肴(さかな)、酒肴(しゅこう)とも。

概要

日本酒うめえ。ビールうめえ。チューハイうめえ。

おつまみの語源は「つまみもの」という単語とされている。手でつまんで気軽に食べられる食べ物のこと。
主に魚介類を調理したものや肉類を調理したもので構成され、酒類によってはチーズやクラッカーをおつまみとする場合もある。
酒の味を引き立たせるために、基本的に味が濃くなっている。つまり塩分も高いので、食べすぎは体に良くない。 

かつては、おつまみがあった方が酒が上手い、程度の考え方であったが、現在では、空酒は体に負担をかけるということが明らかになっているため、出来れば何かしらつまみつつ飲酒することが推奨されている。

また、味が濃い故に、ご飯に合うものも多い。例えばイクラ、鳥皮、ササミ、たこわさなど。 

手のかかった料理もいいが、お気に入りの音楽や映画、飲み友達との会話もまたおいしいおつまみとなる。

余談ではあるが魚(さかな)は酒菜(さかな)から読みを取ったものとの説がある。

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読み:オツマミ
初版作成日: 08/06/11 22:27 ◆ 最終更新日: 11/10/14 00:39
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おつまみについて語るスレ

9 : ななしのよっしん :2012/06/09(土) 00:48:16 ID: cX7BSVgNCD
>>7
そうなんだ。アドバイス参考になった!thx
そういうことなら、ミモレットとか相性よさそう
10 : ななしのよっしん :2012/08/20(月) 19:55:42 ID: cvqOhOGLZe
>>8

月を肴に呑む口かい?
11 : ななしのよっしん :2013/07/26(金) 01:04:00 ID: dSjoIHEGt5
おつまみ食った後にお酒飲むと美味しくなるん?
それとも白米見たいに口の中に残ってる状態でお酒飲むと美味しいの?
未だに酒とツマミをセットで美味しく頂けない…
どうしても酒は酒、ツマミは白米のおかず、になっちゃう。
12 : ななしのよっしん :2013/08/04(日) 01:02:29 ID: OSuWAOEyne
酔うと何故か豆腐が美味く感じる。
13 : ななしのよっしん :2014/05/28(水) 00:14:48 ID: cX7BSVgNCD
>>7
遅レスすまんが>>6>>9です
チーズに日本酒とか眉唾だったけど、こないだくっさいチーズ(名前忘れた)と
結構なお値段する日本酒合わせてみたら、この世の物とも思えない旨さの相乗効果だったよ
やっぱ、酒と肴の関係って足し算よりも掛け算だと確信した
14 : ななしのよっしん :2014/08/10(日) 02:21:59 ID: ZQEYTYfPCT
シンプルだけどいい
http://livedoor.4.blogimg.jp/himasoku123/imgs/2/8/2818f916.jpg

お酒がすすむ
15 : ななしのよっしん :2014/10/30(木) 21:42:29 ID: Rc/F1awVnS
熱燗に焼き鳥、これに勝るものは無いと思うのだが…
16 : ななしのよっしん :2015/02/15(日) 00:36:20 ID: X+p5e/J7Gf
青かびチーズ買ってきて素面で食べたら「うーんまぁ…」みたいな
別に好きでもないな…って感じの味だったんだけど、改めてワインと合わせてみたらうーんナルホドさっすがぁ、って味に変わったね。ふしぎ。
17 : ななしのよっしん :2015/08/23(日) 08:25:02 ID: lMyCoNjWab
母「つまみとかいる?」
娘「いる」
母「自分の肉でもつまんどきな。」

ってコピペがあったと思うんだけど誰か知らんか?
18 : ななしのよっしん :2016/03/28(月) 21:35:18 ID: k93LovMFtz
>>11みたいな人よくいるけど、つまみを酒で流し込むんじゃなくて、酒を飲んだ後につまみを食べる方がいいよ。特に飲み始めは。
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