きなことは、大豆を炒った後に挽いた粉の事で、主に砂糖と混ぜ、餅や団子などにまぶして食される食品である。
曖昧さ回避
- ニコニコ動画のカテゴリ「踊ってみた」で活躍する踊り子の名前→きなこ(踊り子)
- ふちゃぎん家を構成する家族のフェレットの名前→きなこ(♀) 詳しくは ふちゃぎん家 参照
- ゲーム放送配信者兼歌ってみた投稿者兼ドM→ きな粉（生放送主）
- アイマス系生放送主→kinaco
- マンチカンのねこの名前→きなこ(♂)
- 3Dカスタム少女出身でMMDにやってきた謎生物の一人→きなこ(謎生物)
- ニコニコ動画、大百科で活動する絵師→きなこ(絵師)
概要
きな粉とは、炒った大豆を粉にしたものである。
元々の大豆に含まれる栄養価を継いでおり、特に食物繊維に優れる。またミネラルも豊富である。
粉にしたことで料理・菓子への応用が効きやすく、また食べやすくもなっている。代表的なきな粉を用いた菓子として「安倍川もち」「きな粉棒」などがある。熱い水あめを加えて練り、きな粉飴として売る地域もある。
また粉なのでホットケーキなどに混ぜやすい。ただし量が多すぎるときな粉の味が強くなりすぎるので注意。
その他にも、きな粉を牛乳に溶かすと、手軽に牛乳ときな粉の栄養を摂取できる。
黄色いきな粉のほかに、未熟な緑大豆を粉にしたものもあり、こちらは鶯粉やうぐいすきな粉と呼ばれている。
旧日本軍（帝国陸軍）では銃弾のほかに、食料としてきな粉を支給したという。それは糧食の問題もあるが、きな粉に含まれる栄養価が高く、また保存もしやすいためである。
関連動画
関連商品
関連項目
携帯版URL:
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E3%81%8D%E3%81%AA%E3%81%93
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E3%81%8D%E3%81%AA%E3%81%93
ページ番号: 635131
リビジョン番号: 1186301
読み：キナコ
初版作成日: 08/10/11 19:07 ◆ 最終更新日: 11/05/29 03:05
編集内容についての説明/コメント: 曖昧さ回避を少し修正。削除された商品の差し替え。
記事編集 / 編集履歴を閲覧 / Twitterで紹介
JASRAC許諾番号: 9011622001Y31015
ヘッダー：固定
ヘッダー：追従