そうめんとは (ソウメンとは) [単語記事]

そうめん（素麺）とは、小麦粉を原料とした麺の一つである。

概要

それ以外では、かけそばのようにあったかいつゆをかけて食べるものを「にゅうめん(煮麺)」と呼んで区別することが多い。

他の麺類と比べて専門店(素麺屋なるもの)が極端に少なく、外食ではめったにお目にかかれないものと思われがちだが、しばしば食堂や蕎麦屋などのメニューにひっそりと影を潜めている。

夏に食されることが多い。特に、お母さんがメニューを考えるのが面倒くさくなったときに高確率でそうめんが供されるが、そのまま出しただけではビタミンBが欠けて夏バテになりやすいので、豚肉や野菜など他の具で補うと良い。

冷や麦との違い

日本農林規格（JAS)の規定により、そうめんは角状直径1.3mm未満、植物油を塗って引き伸ばし日光にさらして乾かしたもの、冷や麦は角状直径1.3mm以上～1.7mm未満、細打ちにした麺をゆでて水で冷やしたものとされている。
こまけぇこたぁいいんだよ!!

そうめんについて語るスレ

2 ：ななしのよっしん：2011/05/18(水) 08:05:09 ID: HVhGHa2/00: あーあやっぱりファルコが関連項目に…
もう許してやれよ
3 ：ななしのよっしん：2011/05/29(日) 13:08:27 ID: HKneB+CX2e: 私の母親はそうめんが嫌いなんだが・・・。
そうめん＝めんどくさい昼ご飯のレパートリーなのか？
4 ：ななしのよっしん：2011/06/17(金) 17:27:56 ID: KTfUiOiMMm: あーやっぱりここにもいるな、ファルコ。
もうなが（ｒｙ
 もう許してやれよ…
5 ：ななしのよっしん：2011/07/23(土) 22:02:36 ID: vTBSAdl23p: >>3
沸かしたお湯に麺入れてネギと海苔刻んでめんつゆ希釈すれば
それだけでお昼ご飯ですよ！？
暑くて長時間煮たり焼いたりするのが嫌なら、なおさら重宝するよｗ
6 ：ななしのよっしん：2011/12/11(日) 14:03:10 ID: dMJeqpKKmi: 茹でる前の乾燥麺は塩気があってそのままぽりぽりすると地味においしい。
そういえばうちはそうめんにみかんの缶詰乗ってたがこれって少数派？
7 ：ななしのよっしん：2011/12/27(火) 20:55:39 ID: XX4GrjbUfV: こういう事言うのは躊躇するが…
フィラリアみたいだな
8 ：ななしのよっしん：2012/01/14(土) 20:51:56 ID: brSEkcL9lr: す・・・素麺！
9 ：ななしのよっしん：2012/01/20(金) 16:49:24 ID: KY7/UfgNp/: 嫌いでは無いけど食べ飽きる料理№1だと思う
10 ：ななしのよっしん：2012/01/20(金) 16:57:41 ID: 08v9blsgLA: 夏の定番だね
11 ：ななしのよっしん：2012/04/13(金) 12:15:30 ID: 0smDl9id4g: 食費が安いのも特徴。
逆転裁判のイトノコ刑事は減給処分を食らうたびにそうめん生活ｗ

単語記事: そうめん

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