単語記事: もやし

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もやしとは、豆を発芽させた発芽野菜である。
ちなみに、漢字では「萌やし」と書いたりする。

概要

通年栽培が可で成長がいため、安く販売される。
多くのスーパーではもやし40円前後で売られているが、販売店によってはこれよりさらに安く売られている事もある。

調理も簡単であり、洗って火を通すだけですぐ食べられる為、一人暮らしや調理を始めたばかりの人などに用されている。

豆からもやしを作る際、もやしエネルギーが少なくなり、代わりにビタミンAビタミンCカリウムなどが生成される。
第二次世界大戦中では、もやしの栽培に太陽を必要としない事を利用して潜水艦の中でもやしを育て、ビタミンにしていたもあるらしい。

ともかく、安くて栄養があり、まさに庭の味方とも言える野菜である。決して野菜炒めのかさ増し要員なんかではない。95分でも栄養はあるんです。

ただし日持ちしないのが欠点。買ってきたら袋にを開けておくとガスが抜けて多少日持ちするようになるが、どちらにしろめに使い切ってしまった方が良い。

ニコニコ動画での扱い

アイドルマスターにおいて、高槻やよいがよく購入する野菜として知られている(もやし祭りを参照)。

また、ニコニコ料理祭の第7回料理祭では、もやしを使った料理が選ばれ、多くのもやし料理動画投稿された。

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関連項目


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読み:モヤシ
初版作成日: 10/08/07 10:27 ◆ 最終更新日: 15/01/21 19:01
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もやしについて語るスレ

59 : ななしのよっしん :2015/06/29(月) 21:36:13 ID: FsYTP41Zzr
イオン系のスーパーまいばすけっと」なら、もやし一袋19円だよ。
60 : ななしのよっしん :2015/09/05(土) 21:41:49 ID: EOsmI2zK5c
>>41
古い辞書だと「萌やし」表記だったよ。
61 : ななしのよっしん :2015/09/05(土) 21:44:11 ID: /wbQebk/ea
栄養あったんだ
勘違いしてましたサーセン
62 : ななしのよっしん :2015/10/18(日) 18:03:16 ID: Oq1ItUO1RE
ボトムズOPで一つ覚えに「むせるコメントばっかしてるらは
ルーベンカイザーの「もやし」の方は知らないという
63 : ななしのよっしん :2015/10/24(土) 02:26:44 ID: UZ1V5CbkmR
群馬県民ですがベイシアだと一袋200g17円です。
えのき、豆苗、鶏肉等と炒めるのは自分にとってはご馳走です(笑 料理下手なので……)
64 : ななしのよっしん :2016/09/19(月) 12:43:39 ID: QSq8IsMBqF
ヒカリハイラネ…ミズヲクダサイ
65 : ななしのよっしん :2016/09/19(月) 12:52:46 ID: Hblvopebnx
もやしを栄養のないものの徴のようにるのは、一種のミームクリシェ、ステレオタイプお約束になってる感すらある。
本気で信じてる人がいても別におバカとは思われないが「あっそれ違うよ」って言いたいけど
言えないぎこちない空気によくなる。
66 : ななしのよっしん :2016/10/01(土) 15:25:28 ID: s4t7f/Zkoy
栄養がないと思いこんでる人間はあまり見たことないなあ。ただ、もやしに豊富なのはビタミン類であって、カロリーやタンパクとしては微妙なんでパワーがつかないイメージがあるんだろう。
67 : ななしのよっしん :2016/11/15(火) 04:44:05 ID: 5YXO9efflE
もやしって栄養いでしょう。グリコの栄養成分ナビゲーターで見たけど、同じ100gでにんじんほうれんそうべると、カリウムで1/10~1/20ビタミンAで1/450~1/720ビタミンCで1/1~1/9、だった。
もやしが両者よりも多いのって分くらいだったよ。

(「にんじん・根、皮むき-ゆで」 「ほうれんそう・葉-ゆで」 「もやし・りょくとうもやし-ゆで」で較。)
68 : ななしのよっしん :2016/11/28(月) 23:38:34 ID: tvWqWf+8yE
>>67
もやしウリ鉄分食物繊維とかでビタミンはオマケ。

と言うか人参較するライバルではなく、タッグを組んで一緒に炒めるべきではなかろうか。
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