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単語記事; アイスクリーム

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アイスクリーム（英：icecream）とは、牛乳や卵黄などを使用して作る氷菓子である。

概要

日本では、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）により、「乳固形分15.0％以上（うち乳脂肪分8.0％以上）」のものが「アイスクリーム」と定義されている。
乳固形分10.0％以上（うち乳脂肪分3.0％以上）のものは「アイスミルク」、乳固形成分が3.0％以上のものは「ラクトアイス」と定められている。それ以下の場合は乳製品扱いではなくなり、「氷菓」とされる。
とは言え、法的には認められなくなった「コーヒー牛乳」と同様に、慣習的には「アイスミルク」「ラクトアイス」を含めて「アイスクリーム」と呼ぶことが多い。

アイスクリームには乳製品にありがちな賞味期限表示がない。これは、アイスクリームは18℃以下で保存されることが前提となっているため、雑菌の繁殖が考えられないためである。

夏の消費量と冬の消費量の間に極端な差があるお菓子でもある。

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読み：アイスクリーム
初版作成日: 09/09/08 16:45 ◆ 最終更新日: 12/04/24 01:08
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アイスクリームについて語るスレ

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1 ： ななしのよっしん ：2012/02/05(日) 15:08:37 ID: PdNMFMQnLU
I scream.
ギィアアアアアアアアアアアアアア！
2 ： 名無しさん ：2012/02/10(金) 20:53:00 ID: ec433NwZqH
かいと兄さんの大好物
3 ： ななしのよっしん ：2012/04/24(火) 01:18:42 ID: w4hdHPonCS
>>1
北出菜奈のセカンドアルバム名でもあるが、氷菓子のアイスとは関係あるんかね?
4 ： ななしのよっしん ：2012/04/26(木) 18:39:26 ID: w4hdHPonCS
I scream
You scream
We all scream, for ice cream.

ググったら、こんなキャッチコピーがアメリカでは70年代に使われたそうだ。
洒落で韻を踏むのは日米問わないようで。
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