単語記事: イギリス料理

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イギリス料理とは、科学実験である。

イギリス料理は不味いと評判であるが、料理の名を冠した科学実験であるのだから仕方がない。
な限り人を排除し、科学の力爆発とか破裂とかexplosionとか)を活用し調理する。

ただし朝食お菓子に関してはその限りではなく、「イギリスでおいしい料理を食べたいのなら、朝食を一日三回食べよ」(サマセット・モーム 1874-1965)と言ったりする感じらしい。

概要

「不味い」と他観光客等から悪い評判が付きデンジャラスな料理である。く「オウムの餌(ただ茹でたり焼いたり揚げただけな為)」「ロマノフの暗殺技術顔負けの物(調味料のかける量が尋常でない為)」「大英帝国の発展はイギリス料理のおかげ(不味過ぎて他に探索を始めた)」等々。その評判をイギリス人自ら自虐ネタジョークにする位お付き(ウィンストン・チャーチル等が実際に三つ目を発言している他、フランスのシラク前大統領イギリス料理をけなした際に当時のイギリス外相が賛同して話題になった、など)。

何故ここまで悪評が定着してしまったかというと、色々と理由はある。

  • が寒冷で土地が痩せており、食材に乏しかった。特に黄色野菜は近代に移入されるまで皆無だった。
    そのせいで、一般層には野菜なんぞ動物の餌などと考えて食べようとしない層もいるようだ。
  • 良質なに乏しかった。生は大抵不味くて不衛生な上、近代以降は工業用に回されて量自体も不足した。
  • ルマン・コンクエストで王・貴族フランス系となったため、地元の料理が宮廷に取り入れられず洗練が遅れた。
  • 二度の英百年戦争など大陸国家と度々敵対したため、他の食材と食文化が入ってこなかった。
  • 産業革命によって自給自足の農民が職場に長時間拘束される都市労働者に取って代わり、料理・郷土料理の伝統と余裕が失われた。
  • 植民地などの料理を独自に発展させたものも多い(例:カレー)が、「イギリス○○料理」と線引きして区別してしまい、自料理に取り込むことができなかった。
  • その後も労働者層は禁欲義的な清教徒思想(メシに凝る暇があるなら働け)、中流層は上流趣味(不味くても使用人を雇って作らせた方がカッコイイ)が支配的で、料理を復する動きがなかなか起きなかった。

といった感じである。

これらの要因により、イギリス料理は「質の悪い食材を適当に火を通して食えるようにし、調味料を掛けて味を誤魔化す」が流となってしまった。
最近では伝統食の復良や現代的料理の創作も盛んになってきてはいるものの、 伝統的に粗雑な料理に慣れてしまったのと、ジャンクフードインスタントの氾濫もあって、一般国民の底上げは中々難しいようだ。

まあティータイムのということもあり菓子較的美味い(日本人には慣れない味のものも多数あるが)。
肉料理もそれなりに豊富で、味も安定している。

最後に付け加えれば、イギリス料理は北の貧しい小さなが、色々と苦労して食えるモノを作ろうと魔改造して出来上がったものである。決してマズいのではない。独特と言いたまえ。

まあ、とある漫画台詞ではないが、「大体3日も食続ければ慣れる」というのが実態のようだし。

代表的なイギリス料理

いずれも薄味だったり端から味がかったりするが、まあ、基本的に数多の種類があるテーブル調味料を使って個々で好みの味に調整しろというのが英国スタイルという事でOK
といっても定番として日本人醤油の如くモルツビネガーが大活躍なのではあるが。

関連動画

こちらは駐日英国大使料理長が作るイギリス料理

関連商品

関連項目

A Taste of Britain:駐日イギリス大使館がイギリス料理を広めるキャンペーンhttp://taste-of-britain.com


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読み:イギリスリョウリ
初版作成日: 10/01/03 18:12 ◆ 最終更新日: 16/03/09 00:02
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イギリス料理について語るスレ

456 : ななしのよっしん :2016/03/04(金) 23:27:32 ID: bUjGPdtKEo
前にテレビタレント?がイギリス行って屋台フィッシュチップス食べた時に言った感想が妙に印に残ってる
チップスは味がくて、フィッシュの方は外はグショグショ中はゴリゴリで味がしない」
457 : ななしのよっしん :2016/03/05(土) 01:08:27 ID: +1Iks9HAL/
>>455
記事中のヨハネスブルグコピペクリックしたらあれ? ここはどこ?な場所に飛ばされたw(泥酔中www

それにしても、英でも中華ならそれなりに食えるという話は過去になったのか?w
458 : ななしのよっしん :2016/03/18(金) 18:03:14 ID: 0cFCY74SJ6
>>450
貧乏学生だった事も手伝い、フィッシュアンチップスみたいなものを死んだ顔で
もそもそ食っていたそうな……そら精を病む
459 : ななしのよっしん :2016/04/07(木) 13:08:14 ID: ENVAERap+u
ブライトンで食べたフィッシュ&チップスは
綺麗に揚げてあってサクサクで美味しかったよ
460 : ななしのよっしん :2016/05/21(土) 13:39:39 ID: p8hL8tcDJu
2ちゃんスレで、イギリスBarで意気投合したイギリス人にフィッシュアンチップスを御馳走になり、
「本場イギリスのは調味料かけて食うと旨いんだよー。」といわれ食べていた。
後日、イギリス人を日本に招待して日本イギリスパブでフィッシュアンチップスを御馳走したら
日本のはなにもつけないで食べても美味しいんだから、日本が嫌になる。」って愚痴られたっての思い出した。
461 : ななしのよっしん :2016/06/26(日) 16:28:21 ID: 6ZTPMIB8ho
あたしこのパイ嫌いなのよね
462 : ななしのよっしん :2016/07/12(火) 01:50:49 ID: 6OG1MvAKkt
ラマヌジャン死した一因
463 : ななしのよっしん :2016/07/21(木) 17:53:17 ID: s5mo3uUidn
>>446
今後イギリスEUを離脱した時は、どうすればいいですか?
464 : ななしのよっしん :2016/09/11(日) 18:18:05 ID: 0cFCY74SJ6
>>463
ウイスキーの摂取量を増やそう。
465 : ななしのよっしん :2016/09/18(日) 01:21:43 ID: WkZC5gotlq
最近やたらローストビーフブームになってるようだが
確かになか卯ローストビーフ重は美味かった
むしろそれ以外美味いもんはないという事か
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