単語記事: イギリス料理

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イギリス料理とは、科学実験である。

イギリス料理は不味いと評判であるが、料理の名を冠した科学実験であるのだから仕方がない。
な限り人を排除し、科学の力爆発とか破裂とかexplosionとか)を活用し調理する。

ただし朝食お菓子に関してはその限りではなく、「イギリスでおいしい料理を食べたいのなら、朝食を一日三回食べよ」(サマセット・モーム 1874-1965)と言ったりする感じらしい。

概要

「不味い」と他観光客等から悪い評判が付きデンジャラスな料理である。く「オウムの餌(ただ茹でたり焼いたり揚げただけな為)」「ロマノフの暗殺技術顔負けの物(調味料のかける量が尋常でない為)」「大英帝国の発展はイギリス料理のおかげ(不味過ぎて他に探索を始めた)」等々。その評判をイギリス人自ら自虐ネタジョークにする位お付き(ウィンストン・チャーチル等が実際に三つ目を発言している他、フランスのシラク前大統領イギリス料理をけなした際に当時のイギリス外相が賛同して話題になった、など)。

何故ここまで悪評が定着してしまったかというと、色々と理由はある。

  • が寒冷で土地が痩せており、食材に乏しかった。特に黄色野菜は近代に移入されるまで皆無だった。
    そのせいで、一般層には野菜なんぞ動物の餌などと考えて食べようとしない層もいるようだ。
  • 良質なに乏しかった。生は大抵不味くて不衛生な上、近代以降は工業用に回されて量自体も不足した。
  • ルマン・コンクエストで王・貴族フランス系となったため、地元の料理が宮廷に取り入れられず洗練が遅れた。
  • 二度の英百年戦争など大陸国家と度々敵対したため、他の食材と食文化が入ってこなかった。
  • 産業革命によって自給自足の農民が職場に長時間拘束される都市労働者に取って代わり、料理・郷土料理の伝統と余裕が失われた。
  • 植民地などの料理を独自に発展させたものも多い(例:カレー)が、「イギリス○○料理」と線引きして区別してしまい、自料理に取り込むことができなかった。
  • その後も労働者層は禁欲義的な清教徒思想(メシに凝る暇があるなら働け)、中流層は上流趣味(不味くても使用人を雇って作らせた方がカッコイイ)が支配的で、料理を復する動きがなかなか起きなかった。

といった感じである。

これらの要因により、イギリス料理は「質の悪い食材を適当に火を通して食えるようにし、調味料を掛けて味を誤魔化す」が流となってしまった。
最近では伝統食の復良や現代的料理の創作も盛んになってきてはいるものの、 伝統的に粗雑な料理に慣れてしまったのと、ジャンクフードインスタントの氾濫もあって、一般国民の底上げは中々難しいようだ。

まあティータイムのということもあり菓子較的美味い(日本人には慣れない味のものも多数あるが)。
肉料理もそれなりに豊富で、味も安定している。

最後に付け加えれば、イギリス料理は北の貧しい小さなが、色々と苦労して食えるモノを作ろうと魔改造して出来上がったものである。決してマズいのではない。独特と言いたまえ。

まあ、とある漫画台詞ではないが、「大体3日も食続ければ慣れる」というのが実態のようだし。

代表的なイギリス料理

いずれも薄味だったり端から味がかったりするが、まあ、基本的に数多の種類があるテーブル調味料を使って個々で好みの味に調整しろというのが英国スタイルという事でOK
といっても定番として日本人醤油の如くモルツビネガーが大活躍なのではあるが。

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読み:イギリスリョウリ
初版作成日: 10/01/03 18:12 ◆ 最終更新日: 17/01/15 15:39
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イギリス料理について語るスレ

475 : ななしのよっしん :2017/01/08(日) 15:41:33 ID: ZoqAVCFeun
奴隷サンドイッチで死ぬのはバグではなかった?
476 : ななしのよっしん :2017/01/08(日) 20:57:45 ID: 0cFCY74SJ6
ベークドビーンズマーマイトでも塗りたくっていたんだろう。
477 : ななしのよっしん :2017/01/09(月) 13:33:24 ID: xKBJyorYen
日本だと監の飯でもイギリス料理よりはうまいんだろうか
478 : ななしのよっしん :2017/01/15(日) 16:57:27 ID: JshvaLadav
刑務所の食事体験なんてのがあるが、地域による。
刑務所の食事に使う食材は予算の関係で地元のものを仕入れる場合がままある。
だから沿いの地方ではの幸が食べられたりするし、かと思えばまんま学校給食みたいなとこもある。
あとはトンカツとか、カレーとか、マーボー豆腐とか。
者の命日にはおしるこが出るとか聞いたな。少なくとも健康的な献立ではあったよ。
ただし、ムショで飯が美味く食えるかどうかは知らない
479 : ななしのよっしん :2017/01/21(土) 06:31:39 ID: 7XaiFzpIkD
イギリス料理ってマズイマズイとは言うけど、不衛生だとか食中毒とかそういったワードを見かけない分いくらかマシなのではないだろうか
メシに頓着だと食費もかさまないだろうし、貧乏人としては食卓に実装してみたい気もする
480 : ななしのよっしん :2017/01/24(火) 02:28:03 ID: +1Iks9HAL/
醤油味噌もなま(衛生面で)も納豆もやしもない貧乏人の食卓……。
味付けに使えるのは、胡椒、バターマヨネーズぐらいか?
日本人英国貧乏になったら、夏目漱石じゃないけどガチになりそう。
481 : ななしのよっしん :2017/01/27(金) 14:01:06 ID: /t9jKa+Uek
昨日玉ねぎジャガイモリヨンって料理を作ったんだよ。随分前にラジオで聞いた料理でその時の解説の料理人の言葉を思い出したんだ。

く、リヨンは食材の宝庫で美食のだからリヨンと名乗るには美味しくないといけない。とのこと。

つまりイギリス料理と名乗るには……?
482 : ななしのよっしん :2017/01/27(金) 20:35:53 ID: Z+dKFTcBsE
>>475
イギリス国鉄が民営化する前、まずい食べ物の定番が「売店のサンドイッチ」だった
燥してカチカチか具の汁気でグショグショの薄い食パンが、生温くて変な匂いのする具が挟まっているという代物
483 : ななしのよっしん :2017/02/07(火) 20:39:51 ID: 0cFCY74SJ6
>>479
逆に考えるんだ。不衛生だったり食中毒に当たった進化論的に淘汰されただけだと考えるんだ。

冗談はさておき。食材への憎しみを感じる程煮込んだり焼いたりするんだから、
化学汚染以外は大丈夫なんじゃね。
484 : ななしのよっしん :2017/02/10(金) 20:57:48 ID: dp1V9VQl1g
ふと飯が不味いの方が戦争が強いってのは
ほぼイギリス(大英帝国)のせいだと思えてきた

アメリカも大味だけどイギリス程酷い訳じゃない
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