単語記事: イタリア料理

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イタリア料理とは、イタリアを発祥とする料理法である。イタリアンイタめしなどとも呼ばれる。パスタトマトイメージが強いが、地中産の魚介を使った料理も多い。

 概要

イタリア料理とは、イタリア(Repubblica Italiana)発祥の料理ではあるが、

イタリア料理と南イタリア料理では内容が異なる。日本では特にイタリア料理と言えば区別されてない。

イタリア料理の例

イタリア料理でよく用いられる素材には次のようなものがある。

などなど。

ニコニコ動画に存在するイタリア料理関連の記事としては

等がある。

料理の一覧」を見るとこれら以外のイタリア料理の記事も見つけることができるかもしれない。

イタリア料理を含む作品

荒木飛呂彦漫画イタリア料理が出てくる4部「ダイヤモンドは砕けない」や、イタリアを舞台とした5部「黄金の風」などで見ることができる。

4部では、イタリア料理トニオ・トラサルディーが作るイタリア料理のあまりの美味さにキャラが強リアクションをとるのが有名である。

5部では登場人物の名前の多くがイタリア料理関連の用から取られている。

せきやてつじの漫画イタリア料理店(トラットリア)で働く主人公、伴省の成長物語

オノ・ナツメ漫画イタリアリストランテ(レストラン)で働く人々の群像劇

関連動画

関連静画

関連商品

関連コミュニティ

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関連項目


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携帯版URL:
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ページ番号: 451859 リビジョン番号: 2367495
読み:イタリアリョウリ
初版作成日: 08/08/11 10:10 ◆ 最終更新日: 16/05/30 21:49
編集内容についての説明/コメント: イタリア料理関連の記事にプッタネスカとカプレーゼ追加。
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イタリア料理について語るスレ

33 : ななしのよっしん :2014/05/03(土) 09:54:13 ID: yIPzblSJuJ
>>29
そりゃトマト以外、ジャガイモ以外のもの食ってただろwww
んなこといったら仏教によって味噌醤油豆腐コンニャクが入って来る前の
日本料理ってなんなんだろ?ってなるwww
実際日本には色んなものが入ってきたし、、麦、茄子キュウリ白菜
大根人参さつまいも唐辛子、とか諸々も日本には元からなかったしなぁ
ヨーロッパジャガイモトマトトウモロコシカボチャコーヒー紅茶
なかったし、やっぱ農業と食生活って密接に関係してるよな

ゴルゴンゾーラチーズ好きなんだが、イタリア食材好きでもブルーチーズ苦手な人って結構多いんだよな
34 : ななしのよっしん :2014/07/23(水) 16:08:02 ID: oL22NAyHDt
フィレンツェとかボローニャとかあるけれど、日本だと広島名古屋飯みたいなものか?日本のご当地料理みたいになにかのきっかけで全区になったりとかしているのかな。
35 : ななしのよっしん :2014/09/03(水) 16:44:53 ID: d5r53kSF2O
>>33
最近、ブルーチーズを食したのだが、コクが深くて美味しかったよ。ミモレットに加えて気に入ったチーズが増えましたわ。
36 : ななしのよっしん :2015/01/23(金) 23:13:57 ID: yIPzblSJuJ
>>35
ブルーチーズ美味いよな。ミモレット(とコンテ)も好きだわ
37 : ななしのよっしん :2015/09/23(水) 15:48:30 ID: o4/XXFc1ed
>>29,>>30
イタリアトマトが来るまでうちの御先祖は何を食べていたんだろう?」
日本醤油味噌ができるまでうちの御先祖は何を食べていたんだろう?」
イギリスイタリア料理フランス料理ができるまでうちの御先祖は何を食べていたんだろう?」

ふと思い出した海外ジョーク
38 : ななしのよっしん :2015/10/11(日) 16:07:49 ID: k0uJ5A+MHC
ジャガイモがくるまでは、欧州は基本的に3食中2食はオートミールだった
残りの1食は、パンだった
これに少々の漬けと干しにんじんカブキャベツチーズがあって、
、ビネガー、セロリ、パセリなんかで味をつけて食べる

わかりやすく言えば、イギリス料理だw
39 : ななしのよっしん :2015/10/16(金) 09:30:50 ID: vFivILP/5n
ん~。それでもイタリアなら魚介とかコメとか、バラエティがあったんじゃね?

ローマ貴族の贅を尽した大宴会が、オートミール漬け少々ではさすがに悲しいではないかw
40 : トスカーナ :2015/12/16(水) 15:16:11 ID: tMgHf4UQVD
いちおうオリーブオイルなら紀元前3500年以上前からあるから
それなりにイタリアンらしいものは作れるんじゃないか?

何千年も前にもこみちみたいなも絶対居ただろうし
41 : ななしのよっしん :2016/01/20(水) 19:40:31 ID: s+kjVubJz3
パンワインなんかはエジプトから伝わったし
オリエントの食文化がギリシャを通じてローマにも入ってるし
地中だからの幸もあるし、わりと良いもの食ってたみたいよ
なんせ満になったらまた食うために吐いてたらしいから
ちなみにギリシャから入ってきたらしいけど
古代ローマではチーズケーキも食されていたとか
今のベイクドとは違うみたいだけど、この頃にはもうチーズ
あったらしい
42 : ななしのよっしん :2016/01/20(水) 19:50:08 ID: s+kjVubJz3
ちなみにとかサフラン砂糖アラビア人によってもたらされたんだと
まあイタリア国家だし、中世では位置的にも欧州最強際交流都市国家
だったし、色んなの文化に触れる機会も多かっただろうから
その点に関してイギリスとかドイツとか他のよりも
食文化が発展する要素は強かったんだろうかね
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