単語記事: オムレツ

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オムレツ(omelette、omelet)とは、を使用した料理の1つである。

概要

オムレツ世界中で作られ、好されている卵料理の定番メニューの1つ。
溶いた胡椒などで味付けし(後述のプレーオムレツの場合は牛乳を混ぜるのも可)、バターをひいたフライパンで強火で手く焼いて作る。
フライパンで焼き上げる際にひき肉みじん切りにしたタマネギチーズなどといった具を入れて作る事が多いだろう。ちなみに具を一切入れないオムレツプレーオムレツと呼ばれる。
そして焼きあがったオムレツにはケチャップをかけて味付けするのが定番であるが、こちらもまた料理店(レストラン)などではケチャップのかわりにホワイトソースデミグラスソースなどで味付けがされている場合もあり、店によって様々である。
半熟の状態になった生地を折り返しながら作るゆえに、大抵は木の葉半月の見たに仕上がる。

レシピが簡単で尚且つ短時間で作れる為、料理が苦手な人でも上手な人でも気軽かつ手軽に作ることが出来る。特に見栄えなどを気にしなければの出勤前(登校前)の時間で朝食として簡単に作る事もできるため、適当な食材が冷蔵庫に残っている時にお世話になった人も少なくないのではないだろうか。

ちなみにオムレツを用いた料理にはオムライスやオムそば(オムレツ+焼きそば)などといったメニューも存在するが、これらはいずれも日本で考案されたメニューであるため外では染みが薄いと思われる。

そして巷では、オムレツにまつわる名言もいくつか存在する(後述)。
それだけ、社会に広く浸透した料理であるという事か。

オムレツにまつわる名言

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関連項目


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携帯版URL:
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%83%AC%E3%83%84
ページ番号: 4823173 リビジョン番号: 2579506
読み:オムレツ
初版作成日: 12/02/12 20:19 ◆ 最終更新日: 18/04/14 21:49
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オムレツについて語るスレ

14 : ななしのよっしん :2013/09/12(木) 02:49:52 ID: Hs9fYvidsS
ビビらずバターをいっぱい使うと上手くいく
あとは火力
15 : ななしのよっしん :2013/12/05(木) 04:38:19 ID: 3YffdY0afa
うん
「強火でさっと」の部分強調しないとだよね
16 : ななしのよっしん :2014/06/18(水) 23:02:44 ID: 6TGuO0/o4l
洋食の基本にして義、それがオムレツ(ドヤ
17 : ななしのよっしん :2016/08/19(金) 01:07:09 ID: QZVpJhTWSQ
お好み焼きの返すがあるとめっちゃ楽
18 : ななしのよっしん :2017/04/10(月) 10:36:32 ID: dZJvQ5QQly
オムレツ上手は料理上手さ
19 : ななしのよっしん :2017/05/15(月) 14:59:51 ID: 0LMWXtUFM2
ウルトラマンGオムレツ喩ってフランスだったんだな。
はスパニッシュオムレツに最近ハマってる。色合いも鮮やかで食べ応えあるんだ。そしてここまでロックオムレツし。
森高千里というと個人的に気分爽快ロックオムレツ
20 : ななしのよっしん :2017/10/30(月) 19:30:11 ID: IjIVvFGgJR
プレーンでも牛乳とか生クリームを入れず、中火で溶き(+コショウ)だけで作るのが一番うまくいく気がする。
あとダパァしてからかき回し続けないと身が残る。
21 : ななしのよっしん :2018/03/23(金) 22:55:59 ID: ECVgrTRJlJ
腕次第で一個原価15~20円くらいの1000円近くの
値段に跳ね上げるまさに料理人の腕が試される料理やな
22 : ななしのよっしん :2018/04/16(月) 12:33:14 ID: lAHMn6oJag
>>sm32980909

何なのだ、これは!どうすればいいのだ?!
23 : ななしのよっしん :2018/06/02(土) 17:40:12 ID: ubn2pnx4ty
簡単だけどが深いよなあ
突き詰めようとすると何十年もかかるんじゃないかな
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