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単語記事: カレー

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ひろゆき謹製 この記事の初版ひろゆきが作成しました
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カレーとは?

カレーとは日本人ソウルフードである。

小学生に「好きな食べ物は?」と聞いた場合は高確率でこの食べ物が上位に君臨する。発祥の地はインド

カレーは飲み物か?

「ククリ」板より。 絵師 IWD1様カレーは飲み物という説があるものの、カレーライスを食べる時に、
カレーは飲み物なんだからなんていらないよ」
とか言ってる人を新宿ゴーゴーカレーで見かけないところを見ると、
やっぱりカレーは飲み物じゃなくて、食べ物なんじゃないかという気がする。
は違うと思うけどねー。」
カレーを飲み物というのであれば、スープカレーとは何物になるのだろうか。
スープは飲み物である。

よく勘違いされているが、日本で一般的に食されるカレーインドスリランカに元々あった様々な香辛料を使う「カレー」とはほぼ別料理であり、イギリス海軍が長い航の為インドカレーを元に保存食としての「カレー粉」を発明してシチューに入れて食べていたことに日本海軍が影を受けて作られた独自料理である。
なお、東南アジア北海道にはカレーが存在する。

解答

カレーはカレーなQ.カレーは飲み物って本当ですか?

A.本当です。
しかし、「カレーライス」は飲み物ではありません。
日本人にとって「カレー=カレーライス」のイメージが強すぎるので、「カレー=食べる」の認識が一般的です。
しかし、日本以外ではスープの様な飲みやすいカレーもたくさん存在します。

Q.そもそもカレーってなんですか?

A.意外かも知れませんが実はインドには「カレー」という料理は存在しません。
一部のインドの言葉で「料理」の事を「カリ」と呼び、それがイギリス人によって「curry」と伝えられ、日本人がそれを「カレー」と表記したとされます。

 
 

カレーとラーメンの二重性

カレーごくたまに、カレーラーメンを同時に注文する人がいる。それを発見してしまった某氏が、見たに論じた(偽)論文が存在する。

もっとも、論文を読むよりも、阪神百貨店スナックパークにあるカレー屋でラーメンを注文する方がい気もするが。

個人サイト式』より
「カレーとラーメンの二重性」について本気出して論じてみた(偽論文を書くまでの経緯)
虚偽情報処理学会論文誌「カレーとラーメンの二重性について」(偽論文本体、PDFファイル)

 

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ページ番号: 4 リビジョン番号: 2333824
読み:カレー
初版作成日: 08/05/12 18:24 ◆ 最終更新日: 16/03/06 15:19
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カレーについて語るスレ

443 : ななしのよっしん :2016/03/26(土) 20:40:59 ID: kNy4RZN3YX
辛さに好みがあるから別々に売ってんだろ。甘口が口に合わなきゃ食わなきゃいいんだよ。
辛みは痛覚だから経の過敏さと慣れで耐性が変わるから敏感な時期は敏感だろうし慣れてなきゃ辛いよ。
それとは関係ないけど普通カレー作る時人参をすりおろして入れるとびっくりするほど甘みが増す。
444 : ななしのよっしん :2016/04/07(木) 10:19:44 ID: JFelBdmR4I
カレーって素みたいの固形ルーで売ってるとこあんの?明治かどっかからレトルトパウチが出てんのは一回買ったけどカレーってああいうもんっていう認識でいいんだろうか。
445 : ななしのよっしん :2016/04/13(水) 20:08:29 ID: elxB5n4yyX
確かに年齢だけじゃなく好みもあるよな
アルル16歳なんて、カレーを作らせれば喜々としてはちみつを用意しリンゴをすりおろし始めるイメージがあるしw

別に舌を痛覚で痛めつけるだけがカレーではない
ココイチで三辛に辛さ増量して食うが言うのも何だが
446 : ななしのよっしん :2016/04/14(木) 16:21:28 ID: JFelBdmR4I
それこそカレー食べてる連中がカレーに何をめてるかが不明なんだよね。
いからって辛味増してるわけでもないっしょ、本場であんな黒いの作ってるって話も聞かないし何から編み出されたのか
447 : ななしのよっしん :2016/04/16(土) 17:35:30 ID: m27lSCeH36
カレーウダーってのを買ったはいいけど、ルーみたいに作り方が書かれてない。
ネットだと色々こったレシピあるけど、普通カレーが作りたいんだが…
ルーと同じタイミングで入れればいいのか?どれくらい?
448 : ななしのよっしん :2016/04/19(火) 07:57:41 ID: 2emz8CIRrX
>>447
カレー粉でカレールウを作る。
ベシャメルソースカレー粉を足せば、カレールウになる。
あとはカレールウを使ったカレーと同じ。
449 : ななしのよっしん :2016/05/06(金) 15:41:16 ID: JFelBdmR4I
カレー粉だけだと性が足りないから小麦粉も入れないと
450 : ななしのよっしん :2016/05/13(金) 18:45:21 ID: 3IZhQ2bNHd
ところで、カレールーを美味しくするのに重要なのはコクなの?
辛さなの?










(単純に「飴色に炒めた玉葱はルーにコクを与える」VS「(ガラムマサラが入ってないなんて)そんなのカレーじゃない」が見たいだけなんて言えない)
451 : ななしのよっしん :2016/05/14(土) 08:42:48 ID: arSFEnfB48
ドロドロのカレーも美味しいけど
シャバシャバのカレーの美味さと来たらもう・・・至福
452 : ななしのよっしん :2016/05/16(月) 15:38:37 ID: DSyMdB2gho
ギリギリ太るカレーセット
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