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単語記事: ガリ

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ガリとは、


ガリとは、寿司に添える、甘漬けにした薄片生姜である。

概要

薄片生姜の他に、薄紅しょうがとも呼ばれる。食べる時にガリッと音がする事から業界用で「ガリ」と呼ばれていたものが、現在は一般にも呼ばれるようになった。

作り方

材料(4人分)

手順

  1. 生姜の皮をむき、薄く切ります。熱湯を生姜にかけザルにとりをまぶし1時間ほどおきます。
  2. 1の生姜をさっと洗いし、固く搾り、砂糖を入れ、混ぜたびんの中に入れます。
  3. 冷蔵庫の中で数日寝かせて完成です。色がほのかにピンク色に変わります。味見をしてお好みで砂糖を加えてください。

参考・引用元

関連動画

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関連項目

携帯版URL:
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E3%82%AC%E3%83%AA
ページ番号: 3878604 リビジョン番号: 470868
読み:ガリ
初版作成日: 09/07/02 00:23 ◆ 最終更新日: 09/10/13 18:34
編集内容についての説明/コメント: 微修正
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ガリについて語るスレ

1ななしのよっしん :2009/07/09(木) 11:23:44 ID: ZPV0eTZV2I
このページが他の大百科リンクから外れているように思います。
2ななしのよっしん :2009/07/09(木) 11:38:56 ID: KK0xP+Ax3Q
自動リンク切ってあるからじゃない?
記事の無いマーガリンとかの「ガリ」に反応しちゃうからね
3ななしのよっしん :2010/12/27(月) 23:03:12 ID: zpDz7UJYuC
          ,..-──- 、
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          }  >'´.-!、 ゞイ! ゙こ三/  ノ  ゞ‐
          |    -!   \     丿
         ノ    ,二!\   \___/   /`
(省略しています。全て読むにはこのリンクをクリック!)
4ななしのよっしん :2011/03/15(火) 03:51:00 ID: PQFta7TNoE
ガリガリくーん!
5ななしのよっしん :2011/06/27(月) 01:36:12 ID: sRRyPEgVyq
材料は、謎です
6ななしのよっしん :2011/11/08(火) 00:09:22 ID: UgU8eY6IKl
一皿100円とかの寿司屋ではいつの間にかガリメインになっている
まぁ、高い店でも食べ放題ならガリ中心だが
良い店のガリはうまい
7ななしのよっしん :2012/01/25(水) 05:11:07 ID: WjgcXoTwqr
やっぱガリがなきゃな
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