単語記事: キムチ

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キムチ (김치) とは朝鮮半島を代表する漬物漢字表記は沈菜、日本では朝鮮漬とも呼ばれる。またしばしば韓国の代名詞としても用いられる (使用例: 「このキムチ野郎!!」) 。あるいは写真を撮るときの合図(日本で言う「チーズ」にあたる)。

そもそも "김치" とは朝鮮語で "漬物" をであるが、多くの場合唐辛子を大量に使った白菜キムチす事が多い。よって本項でも断りがない限りそれに準ずる。

概要

とてもく、そして臭い。それはキムチ臭とも呼ばれる独特の臭いを放ち、これを嫌う人も少なくない。しかし食べてみればとても美味しいので、食べ物を臭いで判断してはいけない好例である。但し辛いものが苦手な人にとってはあって一利なしの用の長物である。

キムチ発酵食品である為、時間の経過と共に味が増してゆく。いつ買ったか分からないキムチが物凄く酸っぱいのはその為である。またガスの発生によって容器の破裂も起こりうる[1]ので注意が必要である。

キムチ色々

ペチュキムチ
白菜を使った世間一般で言うところのキムチ
オイキムチ
胡瓜を使ったキムチ焼肉屋の定番。
カクテキ
大根を使ったキムチ。つまみに最適。

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関連項目

註釈


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ページ番号: 3224032 リビジョン番号: 2492475
読み:キムチ
初版作成日: 09/05/20 18:19 ◆ 最終更新日: 17/05/23 03:52
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キムチについて語るスレ

468 : 削除しました :削除しました ID: /5ignuJBav
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469 : 削除しました :削除しました ID: fv8HaZrMN1
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470 : 削除しました :削除しました ID: GL8+ii4PGS
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471 : ななしのよっしん :2017/12/16(土) 16:28:18 ID: NLrj9+ztp+
キムチで暖がとれるのかと思ったら違って寧ろ暑さをぐためのものだったんですね。
というか唐辛子が別に食べても温まるようなものではないという事か。辛い物は熱帯の方が重されるのもそういう事?暖を取るなら塩分ですかねやっぱ
472 : ななしのよっしん :2017/12/18(月) 01:28:04 ID: b7+2x2xKa1
キムチそのものは嫌いじゃないしキムチ鍋とかむしろ好物なのだけど、三泊四日で韓国旅行した時には大変難儀した。
なにしろ日本販されてる物とは全然違う本場の激辛キムチ晩の三食に必ず付いてくるから、程3日にはもうウンザリしちゃって結局洋食レストランとかファーストフードとかコンビニ弁当で済ませる羽に……

たぶん日本で言うところの「和食にほぼ必ず付いてくるお漬物」みたいな感覚だと思うけど、唐辛子系の辛味がどうしても苦手な韓国人は一体どうやって生活してるんだろう?と真剣に思ったなぁ。
473 : ななしのよっしん :2017/12/18(月) 13:17:44 ID: JqtffmglSV
日本で言うところの「和食にほぼ必ず付いてくるお漬物」っていうと、漬け、漬け、たくあん紅しょうが、福漬けあたりが持ち回りで担ってる印
けどキムチはどうバリエーションつけても結局キムチには違いないって印
それとも、日本漬物海外の人にとってみれば、にとってのキムチと同じように「どれも似たようなもん」なんやろか……。
474 : ななしのよっしん :2018/01/03(水) 17:43:06 ID: p4IyALa1N4
結局は粕かか糠かって問題になりそうだが…
475 : ななしのよっしん :2018/01/09(火) 05:05:36 ID: JwHuQppb3E
好きだけど韓国産のキムチは食いたくねぇな
476 : ななしのよっしん :2018/01/15(月) 10:36:39 ID: Vvq55Z18tQ
>>461
いや、そのりくつはおかしい民主党が政権を取る前からとっくに韓国キムチ日本に輸出されてたぞ。
寄生虫問題があったのも2005年の自政権時代だ。
そもそも自民党韓国は元は親米反共を双方とも抱えてるんだから、親韓になるのはどこもおかしくはない
逆に、社民民主菅直人岡崎トミ子が北朝鮮工作員の辛洙釈放運動に携わっていたように、親韓よりもむしろ親北だ。
477 : ななしのよっしん :2018/01/17(水) 15:34:50 ID: JqtffmglSV
与党さんも野党さんも、なんでお互いそんなに熱心なんや。
どっちでもええがなそんなん。
美味しいもの食べて面マンガ読んで暖かい布団で寝る生活に何か関係あるんか? それが。
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