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単語記事: グラタン

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グラタンは洋食料理の一つである。鍋やシチューと並ぶ冬の料理の定番である。

概要

フランスのドーフィネ地方の郷土料理が発祥と言われている。材料は主に鶏肉や玉ねぎ・牛乳・チーズなどを用いる場合が多い。特にその材料の中に海老やマカロニなどを入れると一層美味しくなると言われている。

似たような料理にドリアがあげられるが、こちらはごはんをベースに調理したものである。他にもラザニアとかもあげられるが、こちらはパスタの一種である。

代表的な作り方

  1. 玉ねぎと鶏肉を切ってフライパンなどで炒める
  2. マカロニを茹でておく　ゆで時間はパッケージにて確認　もしくは好みで
  3. 鍋にバターを入れ小麦粉を入れて牛乳を少しずつ加えながら混ぜて行く　塩コショウを加え煮たせてホワイトソースを作る
  4. 1．2.3を全部混ぜる　味をコンソメなどの調味料で調整していく
  5. グラタン皿に4．を入れてチーズやパン粉などを振りかけてオーブンで焼き目がつくまで焼く　
  6. 完成

さまざまなグラタン

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ページ番号: 4662338 リビジョン番号: 1219548
読み：グラタン
初版作成日: 11/06/27 19:15 ◆ 最終更新日: 11/07/05 22:06
編集内容についての説明/コメント: 関連項目にひっそりとグランディスタンク追加。
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グラタンについて語るスレ

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1 ： ななしのよっしん ：2011/06/27(月) 20:36:07 ID: Af945Xnl5c
グラタン食べたい
2 ： ななしのよっしん ：2011/06/27(月) 20:42:32 ID: ZIJDebgPCN
グラスパ食べたい
3 ： ななしのよっしん ：2011/06/27(月) 20:53:34 ID: U3DTNtp3i/
グラタンは作るのが結構めんどうなんだよな
4 ： ななしのよっしん ：2011/07/05(火) 22:12:51 ID: lilPwwZ4sR
原作のごくせんで「グラタンだかスカタンだか知らねーがこんなもん食えるかー！」
って台詞が面白かったな
あれ以来上手く出来なかったグラタンをスカタンって呼ぶようになった
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