単語記事: コロッケそば

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コロッケそばとは、かけそばの上にコロッケが乗っている食べ物である。

概要

普通のかけそばの上に具材としてコロッケを乗せたものである。それ以上でもそれ以下でもない

実店舗で食する場合は、関東近郊の構内立ち食いそば・付近の立ち食いそば・チェーン展開している廉価なそば屋等のお品書きを眺めてみると、大概メニューの中に含まれている為、容易に食する事が可である。
だが関東圏以外の他府県において、立ち食いそばのお品書きにコロッケど存在しない。不可解である。

近所にい、は有ってもそばがい……等と言う場合には、別メニューコロッケが有る山田うどん等を探して、(関東で言う処の)たぬきそばコロッケを同時に注文し、両方が出て来た処で合体させて「似非コロッケそば」を作ると言う荒業でコロッケそばの雰囲気は掴めるかと思われる。 
尚、山田うどんの場合、コロッケに付いて来るキャベツと味付け用のソース・ドレッシングを、間違ってもコロッケと一緒にそばに入れてはいけないのは言うい事である。

実際の「コロッケそば」はと言えば、出汁が利いた蕎麦汁の中に、の温かいそばが入っており、その上にジャガイモ100%の冷たいコロッケが鎮座している、ただそれだけのモノであるが、シンプルな物ほど人の心を捉えやすい為か、伊集院光が「偉大なるB級」として褒めたとか、蝉丸Pが布教活動したとか、柳家喬太郎コロッケ擬人化をした等々枚挙に暇がない。

作り方が至ってシンプルな為、自宅で再現する事も可である。
一番手っ取りい方法としては、マルちゃんでお染みの東洋水産が全発売している「ほくほくコロッケそば」を購入し、お湯を入れて三分間待てば何の苦労もく容易に食べる事が可になる。
他にも簡単な方法だと、インスタントカップそばにコロッケを乗せる。 少し手を掛けても普通のそばを茹でて蕎麦汁に放り込んでコロッケを乗せると言う、お湯と袋入りのそばと醤油(いは蕎麦汁の素)とコロッケが有ればでも簡単に作れるものである。
ここで気を付けたいポイントとしては「盛りそばにしてはいけない」「コロッケは安物で冷めてなければいけない」位であるが、間違っても冷凍食品のコロッケを冷凍状態のまま乗せてはいけない。

あと、「廉価な食材で作ってうまいのなら、高級な食材で作れば更にうまくなるだろう」「コロッケが温かい方が更にうまくなるだろう」と言う考えは、通常の料理では当然の帰結となるのだが、B級グルメの雄たるコロッケそばに関して言えば、一顧だに値せぬ考えの為、当然切って捨てるべきである。

確かに高級な食材をふんだんに……と言っても所詮はコロッケそばなのだ。
そば粉10割の手打ちそば、「並木蕎麦」のツユ、村上春樹エッセイにある「うさぎ亭のコロッケ(揚げ立て)」の組み合わせがおそらく考えうる限りの『最高級コロッケそば』ではあるが、実際に食すると「コロッケそばの形をした、何だかよくわからないもの」が出来ること請け合いである。 挙句、その出来上がった物体を何処ぞの新聞記者の如く「これが究極のコロッケそばだ!」等とドヤ顔で言い出した日には、食通と言う賞賛どころか味覚音痴の烙印を押される可性が有るので注意されたし。

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ページ番号: 4785163 リビジョン番号: 2392394
読み:コロッケソバ
初版作成日: 11/12/18 21:10 ◆ 最終更新日: 16/08/09 00:47
編集内容についての説明/コメント: 「関連項目」に「唐揚げそば」を追加しました。記事冒頭を太字化しました。htmlタグを調整しました。
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コロッケそばについて語るスレ

94 : ななしのよっしん :2015/05/31(日) 22:44:06 ID: MTX9yye1v8
「そばもん」でコロッケそばの前後編がおもしろいんだわ
いろいろ勉強になる漫画でオススメ
95 : ななしのよっしん :2015/08/23(日) 00:50:26 ID: 28G6Ndxy8/
アニメ久々に見かけたので。
昔から見る組み合わせだけど考えてみると食ったことないよなぁ・・・
今度頼んでみよう
96 : sage :2016/01/11(月) 22:51:44 ID: P2VTC/ikfr
>>69
コロッケそば関西以西じゃ一般的ではないと思われる理由
関西で一般的なコロッケは 生地に挽肉+濃口醤油砂糖を使った
甘めの下味をつけて出されるため蕎麦だしと合わない味付けになる。
うどんだしには合う)
97 : ななしのよっしん :2016/05/11(水) 10:42:01 ID: yYYnTkrjqX
真っ白ジャガイモ100%みたいなものがいちばんあう
カレーコロッケが出てくると合わな過ぎて切れそうになる
98 : ななしのよっしん :2016/12/20(火) 03:58:57 ID: 3kg8F0cCam
東海勢だがコロッケそばは立ち食いそば屋行けば、まだメジャー
蕎麦はゴワゴワ、汁は化学調味料の味、そんな蕎麦コロッケが乗ってるのが最高だよな。コロッケが大判ならなお良し
新幹線ホーム行けばコロッケきしめんなるものがあったけど、個人的には嫌いじゃなかったなw
99 : ななしのよっしん :2017/04/03(月) 21:59:42 ID: XjiNoiFIXc
棗鈴コロッケそばが大変まずい
100 : ななしのよっしん :2017/04/11(火) 22:59:47 ID: tC3UVXRG83
関西出汁だとコロッケうどんにすると
蕎麦にツユが負けることなく良いバランスになり
あっさりしたツユとポテトが混じって
関東コロッケそばとはまた違った優しい感じのポテトスープがねぇ、

怒ってません?
101 : ななしのよっしん :2017/04/30(日) 01:21:45 ID: ZnS6xpk730
立ち食いそばなんかにぐだぐだうまくもなくなるよーな余計な事を人に言われるようじゃ世の中お終いだよな…


どうせ敵ばっかりだから大いなる孤立義(モンロー義)であたし孤独のグルメ気取りよ
102 : ななしのよっしん :2017/06/19(月) 16:21:40 ID: 2oSHE9p9Nv
種物としてはコロケットそばとして明治31年には存在していたんだよ
ネットで調べればすぐ出るけど斉藤が書いている
当時は鶏肉を使っていたけれど
103 : ななしのよっしん :2017/07/06(木) 07:43:04 ID: 9ezyKxHQYx
コロッケソバがあるならメンチカツソバがあってもいいじゃないの
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