単語記事: サムゲタン

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サムゲタン参鶏湯)とは韓国、北朝鮮スープ料理である。

中国料理人参湯」という似た料理がある。

概要

参鶏湯簡単に言うと鶏肉煮込みスープ若鶏がまるまる一羽ぶん入っているのでインパクトがある。の具材も豊富に使用するため栄養価が高い。

若鶏から内蔵を取り除き、そこに高麗人参もち米ニンニクなどをつめてで2~3時間煮込む。お好みでキムチ、胡椒、ネギなんかを入れてもよい。サムゲタン用の加工済みチキンを使えば、時間はかかるが結構簡単に作ることができる。めんどかったら、販のレトルトを使ってもおk

見たこそ鶏肉の印が強いものの、は具を入れる袋兼ダシとして使われる素材メインは中に入れるもち米と具であり、料理としてはどちらかというと雑炊に近い。

日本の土用のの日のウナギのようにバテ対策に食べられる。専門店も多い。また較的歴史の浅い料理なので味付けや具材も店や庭によってバリエーションに富む。「病人に食べさせる料理ではない」と言われたり「風邪や病み上がりにも良い料理」と言われたり、認識がイマイチ一致しないのはその辺が理由だろうか。

ちなみに庭で作る場合はまず入れないだろうが、材料に含まれる高麗人参などの方は食べ合わせや体調によって禁忌が存在するため注意。本格的なのを作る際はある程度調べておこう。

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サムゲタンsamugetansasamugesamugesamuge


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読み:サムゲタン
初版作成日: 12/11/13 15:07 ◆ 最終更新日: 15/04/07 22:00
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この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ


遅れたけど愛があれば関係ないよね!

バレンタイン参鶏湯

彼女と私、どっちが大事なの?

昔の文化です

※レイヤーを剥がしても湯気は消えません

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サムゲタンについて語るスレ

602 : ななしのよっしん :2015/08/22(土) 13:21:50 ID: t6oZWSWJRn
>>599
むしろ擬人化ギライはサヨクに多いぞ
603 : ななしのよっしん :2015/08/28(金) 19:10:39 ID: rPudIVLToX
モン娘アニメの打ち合わせでおシーンを「サムゲタンにしようか!」という案があったそうな
結局自重して普通(?)のおになったが
604 : ななしのよっしん :2015/08/29(土) 11:12:48 ID: lgMGs+bqaa
さくら荘のペットな彼女原作改変問題の時に
中国掲示板で大勢の中国人が中華料理韓国にパクられたってキレてたな
確かに辛くない、手が込んでいる、マゼマゼして食べない、あたり韓国料理とは毛色が違う料理に見える
605 : ななしのよっしん :2015/12/06(日) 20:40:36 ID: Z5i5kMHxnn
>>603
そんなん炎上必至ですやんwあぶない所だったね・・・・・・。

>>604
もともと中国朝鮮半島付近の地域は朝鮮族が多いし朝鮮人参の産地でもあるので、
ネタが被ること自体は当たり前なんだよね。
双方の地域でそれぞれの民族好みの調理法と味付けと食べ方ってだけで。
606 : ななしのよっしん :2015/12/18(金) 05:05:41 ID: IDdirp15m0
あの差別助長自己中主人公炎上しないアニメでするわけ
607 : ななしのよっしん :2015/12/23(水) 12:04:41 ID: Q4J5+k2T5H
さくら荘の直前に、病人食としてサムゲタンを出そうとしたけど作中で断念して焼肉パーティに切り替えたプリティーリズム有能
608 : ななしのよっしん :2016/01/01(金) 10:30:40 ID: KJahORLE5/
>>604
字面見たら、中国料理じゃね? とは思ったな。
湯(タン)って中国での読み方のはずだし。
まあ地続きで、属状態だったから料理法が入ってきても可笑しくはないが。
609 : ななしのよっしん :2016/05/21(土) 20:12:27 ID: 1058WN8tiC
レトルトのやつ食ったことあるけど案外旨い
料理と関係ない部分の悪評被ってるのはちょっとかわいそうな料理だな
610 : ななしのよっしん :2016/05/22(日) 09:49:23 ID: XLjA77ZxTn
>>600
当時のアレはただアニメに悪戯されただけじゃなくて、問題があってアメリカに輸出できなかったサムゲタンスープ日本で消費させようとしてたのがある
サムゲタンごり押し自体が、食べ物の罪が先にあって起きたんだ
そしてそんなゴミみたいな都合でアニメが犠牲にされたから尚更彼らは怒ってんだよ
611 : ななしのよっしん :2016/06/01(水) 19:05:57 ID: +2ot7p0m4B
サムゲ荘のキムチな彼女
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