単語記事: サムゲタン

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サムゲタン参鶏湯)とは韓国、北朝鮮スープ料理である。

中国料理人参湯」という似た料理がある。

概要

参鶏湯簡単に言うと鶏肉煮込みスープ若鶏がまるまる一羽ぶん入っているのでインパクトがある。の具材も豊富に使用するため栄養価が高い。

若鶏から内蔵を取り除き、そこに高麗人参もち米ニンニクなどをつめてで2~3時間煮込む。お好みでキムチ、胡椒、ネギなんかを入れてもよい。サムゲタン用の加工済みチキンを使えば、時間はかかるが結構簡単に作ることができる。めんどかったら、販のレトルトを使ってもおk

見たこそ鶏肉の印が強いものの、は具を入れる袋兼ダシとして使われる素材メインは中に入れるもち米と具であり、料理としてはどちらかというと雑炊に近い。

日本の土用のの日のウナギのようにバテ対策に食べられる。専門店も多い。また較的歴史の浅い料理なので味付けや具材も店や庭によってバリエーションに富む。「病人に食べさせる料理ではない」と言われたり「風邪や病み上がりにも良い料理」と言われたり、認識がイマイチ一致しないのはその辺が理由だろうか。

ちなみに庭で作る場合はまず入れないだろうが、材料に含まれる高麗人参などの方は食べ合わせや体調によって禁忌が存在するため注意。本格的なのを作る際はある程度調べておこう。

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サムゲタンsamugetansasamugesamugesamuge


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読み:サムゲタン
初版作成日: 12/11/13 15:07 ◆ 最終更新日: 15/04/07 22:00
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遅れたけど愛があれば関係ないよね!

バレンタイン参鶏湯

彼女と私、どっちが大事なの?

昔の文化です

※レイヤーを剥がしても湯気は消えません

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サムゲタンについて語るスレ

595 : ななしのよっしん :2015/03/19(木) 03:06:39 ID: YDjCoqaxui
>>594
いあいあ、キャラとか絵の好き嫌いは個人差あるだろ普通
食べ物の萌え擬人化自体合わない人だっているんだぞ
正直に言っただけかもしれん
596 : ななしのよっしん :2015/05/05(火) 12:50:47 ID: 9tq8VEJ91O
普通萌えるぅ~(*´ω`*)
597 : ななしのよっしん :2015/05/07(木) 22:05:37 ID: APMtjUHJTi
どうあがいてもやんばるかぼちゃパイ
598 : ななしのよっしん :2015/05/18(月) 21:55:29 ID: Z5i5kMHxnn
ウィキペディア見たら韓国料理に戻されてるなw
まあ中国語版でも韓国料理なんだから当然といえば当然なんだが。
599 : ななしのよっしん :2015/07/03(金) 12:16:48 ID: MkwirOEVCR
>>593
よう、ネトウヨニキ
一人だけ場違いなコメントして哀れやなぁ
600 : ななしのよっしん :2015/07/03(金) 12:29:42 ID: 0C1lI1ASPb
アニメで一気に悪印を持たれてしまったなあ
食い物に罪はないのに難儀なことよ
601 : ななしのよっしん :2015/08/19(水) 13:03:41 ID: VKSjPcpZcw
全部アニメスタッフの安易な変のせい
国歌斉唱削除したり隣には配慮したのに原作ファン視した結果がこれってわけ
当時は第二次韓国ブームとやらでテレビごり押しプッシュがひどくて視聴者は食傷気味だったんで
作品に興味ない外野が食いつく材料としても状況がそろいすぎてた
サムゲタン自体は話の流れ的にそこまでひどいものでもないがそういった諸々の事や
(滋養や予防ならともかく)発熱中の患者に食わせる料理じゃないのもあって炎上
当の韓国人視聴者もなんでサムゲタン?って言ってたのが印的だった
まあ韓国と同時放送だったからとかいう裏事情もあったみたいだけどな

その後の後始末も脚本家逆ギレたり苦しい言い訳したりで最悪だった
原作者も意気消沈だしファンは作品の話できなくなるしでも得しなかったという悲しい話だわ

ところでこの料理あんまりおいしくないね…味うすいというか…
602 : ななしのよっしん :2015/08/22(土) 13:21:50 ID: t6oZWSWJRn
>>599
むしろ擬人化ギライはサヨクに多いぞ
603 : ななしのよっしん :2015/08/28(金) 19:10:39 ID: rPudIVLToX
モン娘アニメの打ち合わせでおシーンを「サムゲタンにしようか!」という案があったそうな
結局自重して普通(?)のおになったが
604 : ななしのよっしん :2015/08/29(土) 11:12:48 ID: lgMGs+bqaa
さくら荘のペットな彼女原作改変問題の時に
中国掲示板で大勢の中国人が中華料理韓国にパクられたってキレてたな
確かに辛くない、手が込んでいる、マゼマゼして食べない、あたり韓国料理とは毛色が違う料理に見える
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