単語記事: サルミアッキ

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サルミアッキフィンランド語salmiakki)あるいはサルミアック北欧salmiak)とは、北欧周辺地域でポピュラーに食されている菓子類およびそのフレーバーである。


もしかして黒い悪魔

概要

アンモニウム(安)とリコリス(甘の一種。日本ではに基本的な生として用いられる)を味付けに用いた菓子類とそのフレーバーである。特にサルミアッキキャンディ北欧5カおよびバルト、北ドイツオランダで伝統的に食されており、まさに北部欧州を代表する菓子である。特にフィンランドではキャンディの形である菱形のことをしばしばサルミアッキと呼ぶほどの人気物である。

大抵の場合、色はに近い暗褐色炭素系着色料のカーボンブラックで色づけされている)。検索をかけてみれば、この黒い悪魔に果敢にも挑み、残に敗れ去った多くの猛者達の苦、そして数少ない越者の歓喜を垣間見る事が出来るだろう。

敗れ去った者達が一様に訴えたのは、安が発する強い味にアンニア臭とゴムの味、そして生特有の臭さと苦味。かつて『探偵ナイトスクープ』内でも、「世界まずい」として紹介された程である。
なんでそんな強なもんが入っているのかというと、安とリコリスにはそれぞれ去痰作用と消炎・止渇(咳止め)作用があるため。まあ要するに「のど飴」なのである(なお普通リコリスは他のでもよく食されている)。いずれも摂取し過ぎると副作用が現れる可性があるが、まあそんなものが出るほど食べなくてはならない状況というのは副作用以前に色々と詰んでいる気がするので、気にすることはないだろう。

更に恐ろしい事にこのサルミアッキ北欧ではその他の食品や飲料類の味付けとしても使用されている。アイスクリームガムコーラドーナッツ等の菓子類から豚肉ウォッカなどにも使われている。
特にウォッカの場合、コスケンコルヴァ(Koskenkorva)という有名ブランドサルミアッキ味のウォッカサルマリ」(Salmari)を販売しているのだが、その強な味がアルコール本来の味を消してしまうらしく、30%40%と高いアルコール度数でありながらジュース感覚で飲めてしまう為、アルコール依存症を誘発するとされて一時は販売が中止された程。

その独特な味ゆえ、日本に限らず他の地域でもあまり食べられていないようだ。フィンランド人が意気揚々と他の人間に勧めて拒否られた、という話もあることから、日本で例えるならば「納豆は美味しいのになんで外国人は嫌がるのかなあ」というノリなのかも知れない。
異文化交流とはムズカシイものなのである。

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サルミアッキではないものの、この『シュネッケン』もリコリス菓子のひとつである。ご購入は計画的に。

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読み:サルミアッキ
初版作成日: 10/06/03 23:42 ◆ 最終更新日: 14/01/25 20:25
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サルミアッキについて語るスレ

54 : ななしのよっしん :2014/08/10(日) 08:15:16 ID: 8cZ9KWyOp/
最初食べた時は吐いた。
でも徐々に慣れてきて普通に食べれるようになった。
日本人的には辛のキャンディと思えばエキゾティックな味でもなんでもない。(と思う)

ちなみに日本でいろいろな人に試してもらったところ初見食したのはうちのおばあちゃんだけだった。
55 : ななしのよっしん :2014/08/17(日) 23:25:09 ID: JXDKlGqX8H
ついに今年、人生初のサルミアッキしました

・決しておいしいものじゃないけど、吐き出さずにいられないってほど酷くはない
・慣れればおいしく感じるかどうかは、お世辞にも信じられる味ではない
・とにかくしょっぱいwww

そんなカンジでした
56 : ななしのよっしん :2014/09/04(木) 00:47:06 ID: me0tIrNyXH
本来はのど飴ってことで喉頭炎にった時めてみたけど、やっぱり不味かった。でも、めた翌には治ってたから効は確かっぽい?
57 : ななしのよっしん :2015/01/07(水) 23:45:31 ID: H1/YnGYfZr
fazerファッツェル)のサルミアッキアンニア臭くなくてそこそこイケる
58 : ななしのよっしん :2015/02/25(水) 20:00:49 ID: EZbx4YYWgX
まずいだよって渡されるとダメージ少ないとかそういう話じゃな
くてマズイはマズイなの。
美味しいにはならない。
59 : ななしのよっしん :2015/03/04(水) 05:10:57 ID: H1/YnGYfZr
初体験したが美味しかった
むしろなんでまずいという人がいるのかわからない状態
自分が異常なんだろうか
60 : ななしのよっしん :2015/05/01(金) 23:55:30 ID: pq4gx4Hd0C
美味しくはいが食える。そして何個か食ったらいつの間にかはまっていた

そんな感じ
61 : ななしのよっしん :2015/06/04(木) 21:34:45 ID: k1UCKz0T/w
アルミッサッシのほうがおいしいんじゃね?
62 : ななしのよっしん :2015/06/22(月) 22:34:49 ID: BBcGJzXlkh
今日授業後に先生から貰ってみんなで食べたらって絶した
何とも形容しがたい味。
食べ物の味じゃないわ、アレ
63 : ななしのよっしん :2015/07/30(木) 11:57:45 ID: goSUB4uZFl
これとシュールストレミングに慣れちゃうと、方も立北欧

フィンランド人はサルミアッキ味のアイスをバクバクくってたからな。
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