単語記事: サルミアッキ

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サルミアッキフィンランド語salmiakki)あるいはサルミアック北欧salmiak)とは、北欧周辺地域でポピュラーに食されている菓子類およびそのフレーバーである。


もしかして→黒い悪魔

概要

アンモニウム()とリコリス(甘の一種。日本ではに基本的な生として用いられる)を味付けに用いた菓子類とそのフレーバーである。特にサルミアッキキャンディ北欧5カおよびバルト、北ドイツオランダで伝統的に食されており、まさに北部欧州を代表する菓子である。特にフィンランドではキャンディの形である菱形のことをしばしばサルミアッキと呼ぶほどの人気物である。

大抵の場合、色はに近い暗褐色炭素系着色料のカーボンブラックで色づけされている)。検索をかけてみれば、この黒い悪魔に果敢にも挑み、残に敗れ去った多くの猛者達の苦、そして数少ない越者の歓喜を垣間見る事が出来るだろう。

敗れ去った者達が一様に訴えたのは、が発する強い味にアンニア臭とゴムの味、そして生特有の臭さと苦味。かつて『探偵ナイトスクープ』内でも、「世界まずい」として紹介された程である。
なんでそんな強なもんが入っているのかというと、リコリスにはそれぞれ去痰作用と消炎・止渇(咳止め)作用があるため。まあ要するに「のど飴」なのである(なお普通リコリスは他のでもよく食されている)。いずれも摂取し過ぎると副作用が現れる可性があるが、まあそんなものが出るほど食べなくてはならない状況というのは副作用以前に色々と詰んでいる気がするので、気にすることはないだろう。

更に恐ろしい事にこのサルミアッキ北欧ではその他の食品や飲料類の味付けとしても使用されている。アイスクリームガムコーラドーナッツ等の菓子類から豚肉ウォッカなどにも使われている。
特にウォッカの場合、コスケンコルヴァ(Koskenkorva)という有名ブランドサルミアッキ味のウォッカサルマリ」(Salmari)を販売しているのだが、その強な味がアルコール本来の味を消してしまうらしく、30%~40%と高いアルコール度数でありながらジュース感覚で飲めてしまう為、アルコール依存症を誘発するとされて一時は販売が中止された程。

その独特な味ゆえ、日本に限らず他の地域でもあまり食べられていないようだ。フィンランド人が意気揚々と他の人間に勧めて拒否られた、という話もあることから、日本で例えるならば「納豆は美味しいのになんで外国人は嫌がるのかなあ」というノリなのかも知れない。
異文化交流とはムズカシイものなのである。

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サルミアッキではないものの、この『シュネッケン』もリコリス菓子のひとつである。ご購入は計画的に。

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読み:サルミアッキ
初版作成日: 10/06/03 23:42 ◆ 最終更新日: 14/01/25 20:25
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サルミアッキについて語るスレ

41 : ななしのよっしん :2013/10/28(月) 18:46:52 ID: Uj/TbF6PIF
北欧ではアンニア臭のするお菓子が好まれるのはなぜ?
42 : ななしのよっしん :2013/12/11(水) 16:28:45 ID: vg7jjCsQV2
アンニア臭ってぶっちゃけ小便の臭いなんだが
43 : ななしのよっしん :2013/12/21(土) 18:56:38 ID: XTbSjUxSi4
納豆臭ってぶっちゃけ豆の腐った臭いなんだが、って言ってるようなもんだぞ
44 : ななしのよっしん :2013/12/26(木) 04:50:24 ID: j1Z2n04weY
サルミアッキ1個につきアンモニウム約50mgで致死量は100個らしいけど
味と匂いと急な血糖値の上昇で気持ち悪くなって
10個以上も食えないだろ
45 : ななしのよっしん :2013/12/30(月) 15:51:00 ID: Pmrpzp8zZh
ハロウィンの日に「世界一不味いお菓子だけど食べる?」と知り合いからプレゼント(?)されて、闊に一粒口に入れた間、
アンニア臭と味に味覚がしばらくおかしくなったorz論、食出来ずくれた本人のいない所で吐き出して、捨てた。
そいつは、Amazonで2個セットを買ったらしいが、ど他の人に「配っの内何人食出来るか統計とってみるわww
とかのたまって、九割の犠牲者とー割の越者を出した。
自身はど食ってないみたいだが。迷惑きわまりない。
直に人にあげるお菓子ではないね(教訓)
46 : ななしのよっしん :2014/01/04(土) 22:04:57 ID: K/WHjnL57A
マズイだよ→まずい…でも言うほどかなあ
食べる?→ぎゃああああああああああ

渡し方って大事
47 : ななしのよっしん :2014/01/14(火) 16:22:26 ID: fcYdXcsFZC
納豆健康食品だが、
こっちは品の塊だろ?
べるのもおこがましい。
48 : ななしのよっしん :2014/02/23(日) 23:42:49 ID: X+EfUMbgJI
>>47
味的にはどっちも好みが別れるんだよなぁ・・・
49 : ななしのよっしん :2014/03/24(月) 18:54:34 ID: f0wH2nwHsj
>>47
納豆健康食品で、のど飴であるサルミを品の塊と侮蔑するのは何かが違うと思います(サルミ食ったことのない並の感想)
50 : ななしのよっしん :2014/04/04(金) 21:00:56 ID: D1RlU2jNFg
>>47
それ言ったらカレーの塊だぞ。地域が変われば食品と品とのはいくらでもブレる。
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