シフォンケーキ単語

無かったので作成。死フォン兵器はともかく、シフォンケーキ祭を建てたならこっちも建てとけよと思うが。
ちなみにシフォンケーキ型はフッ素加工、アルミの2つからならアルミがお勧め。
フッ素加工よりアルミの酸化被膜の方がはるかに耐久性があり手入れが楽である。
紙製は贈答向け。シリコン製は使ったことが無いので判りません。
洗う時は亀の子たわしを使うとかなり捗る。

記事作成お疲れ様です。
材料費はかからないけど割合作るのが難しいお菓子だと思っています。上手く膨らんでも中にメレンゲの塊があったり、焼き縮んだり…。
シフォンケーキと言えばフレーバーの多様性！ 刻んだクルミとドライイチジクが今まで作った中では一番のお気に入りです。逆にもう二度と見たくないのはそら豆。えぐみだけが強かったです。
みなさんはどのフレーバーがお好きでしょうか？

関連項目に死フォン兵器入れんなwww

シフォンケーキって何で真ん中開けるヤツばっかりなん？
普通の型でやったらどうなんの？

普通のケーキ型だと真ん中が生焼け＆冷ますのが大変（ケーキ本体が何にも触れない状態で逆さにして冷やさないとぺっしゃんこ）、だそうで。
あの火鍋風の型は焼きムラ防止と、ひっくり返してビンなどに真ん中を載せて冷やす為だって。

ちなみに、生まれは1927年のアメリカ、レシピ公開は1950年（ゼネラルミルズにレシピを売ったのが47年）、と結構新しいお菓子なんだって。

うちの近所のケーキ屋のマスターが
「シフォンケーキなんてケーキ屋に置くもんじゃねえ！」
って言ってるんだけどそういうもんなのか？

>>sm32733681