単語記事: ジャンクフード

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ジャンクフードとは、栄養価の欠けた調理済み食品のこと。

概要

ジャンクとは英語で「ガラクタ」「くず」、すなわちジャンクフードは「体に価値のない食べ物」という意味である。
ジャンクフードの定義はや学者によって異なるが、カロリーが高く多くの塩分を含み、体に必要な栄養素がほとんど含まれない食べ物のことをすことが多い。

ハンバーガーフライドポテトなどのファストフードジャンクフードの例として挙げられるが、このほかに、菓子パン炭酸飲料などの清飲料ラーメン焼きそばなども含まれており、思ってる以上にジャンクフードは広い。

ジャンクフードの食べ過ぎは健康被害をもたらすと、海外ではジャンクフード子どもに与えない活動や、ジャンクフードに税をかけるなど、健康被害の防止に努める動きが多い。

幼い頃からジャンクフードを食べることでIQの低下や、ジャンクフードを摂り続けることで嗅覚が鈍るといった研究結果も出ている。
国連オリビエ・デシューターは、ジャンクフードタバコ以上に健康的にリスクが高いと提言している。

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読み:ジャンクフード
初版作成日: 18/03/28 14:42 ◆ 最終更新日: 18/03/28 14:42
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