(有)未来検索ブラジルが運営するあらゆる言葉についての記事を閲覧・編集したり、コメントをしたりするサイトです。

単語記事: ダイダイ

編集

ダイダイ（橙）とは、柑橘類の一種である。

概要

ニコニコ大百科：植物
 ダイダイ
画像募集中！
分類？ ムクロジ目ミカン科ミカン属
学名？ Citrus aurantium
学名の由来？ （属名） Citrus→シトロンのラテン語古名
（種小名） aurantium→橙黄色の

ミカン科 Rutaceae？

みかん - オレンジ - すだち - ダイダイ - 橘 - ゆず - ライム - レモン

果実はナツミカンに酷似する。果実は酸味と苦味が強いので、生で食べられることはあまりない。その苦味から、ビターオレンジの英名もある。苦味成分はリモニンおよびナリンギンで、前者は果皮に多く含まれている。

果実が落ちにくく、年を越しても2-3年は枝についていることから「代々」の意味でこの和名が与えられた。年を越した果実は橙色から緑色に戻り、再び橙色になる。「代々」を意味する縁起物として、正月の飾りとして使われるが、現在はみかんが使われることが多い。

ダイダイの果皮の色を橙色というが、オレンジ色と同じものとして扱われることが多い。また、「肌色」が人種差別にあたるとして、この色を「薄橙（うすだいだい）」などと言い換えることがある。

利用

食用としては、マーマレードの材料として用いたり、搾り汁に砂糖を加えてダイダイ湯をつくったりするほか、ユズ・レモン・スダチなどとともに、搾り汁を「ポン酢」の材料とする。

花から水蒸気蒸留によって得られる精油を「ネロリ」といい、オーデコロンやアロマテラピーに利用される。これはごく僅かしか得られないので高級品である。催淫作用があるともいわれている。

最近、ダイダイに含まれるシネフリンにダイエット効果などがあるとして健康食品として宣伝されているが、その効果には疑問が持たれており、しかもカフェイン・カテキンなど他の刺激性物質とともに摂取すると有害な効果をもたらすことがある。[1][2]

生産

ネロリを得るために世界中で栽培されているが、スペイン・イタリア・モロッコ・フランスなどが有名な産地。また、枝葉からはプチグレンという精油が得られるが、これの最大の生産国はパラグアイである。

日本では静岡県（特に伊東市・熱海市）が生産量日本一で、ダイダイを材料にした「だいだい寿司」を軸にしてダイダイ的なPRを行っている。

その他・豆知識

関連項目

脚注

  1. *「健康食品」の安全性・有効性情報（独立行政法人国立健康・栄養研究所） http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail1128.html
  2. *シトラスアウランチウムについて http://www.nih.go.jp/eiken/chosa/IppannSyneph.html
携帯版URL:
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%80%E3%82%A4
ページ番号: 3548751 リビジョン番号: 313186
読み：ダイダイ
初版作成日: 09/06/07 19:31 ◆ 最終更新日: 09/06/07 19:31
編集内容についての説明/コメント: ダイダイの記事ができてると思ったら「ダイ」の記事が2つ重なってただけだった
記事編集 / 編集履歴を閲覧 /

ダイダイについて語るスレ

まだ掲示板に書き込みがありません… 以下のようなことを書き込んでもらえると嬉しいでーす！

  • 記事を編集した人の応援(応援されると喜びます)
  • 記事に追加して欲しい動画・商品・記述についての情報提供(具体的だと嬉しいです)
  • ダイダイについての雑談(ダラダラとゆるい感じで)

書き込みを行うには、ニコニコ動画のアカウントが必要です！

ページトップへ戻る