単語記事: チャーハン

チャーハンについて語るスレ

102 ： ななしのよっしん ：2015/12/12(土) 19:27:15 ID: aYTPx+/FZh

野球観戦の帰りにたまたま入った日高屋のチャーハンがガチで感動した夏の思い出
俺なんぞまだまだだと思い知らされた

103 ： ななしのよっしん ：2016/02/28(日) 19:49:38 ID: Lj+RWCY5v/

北京の大学に研修したとき、食堂に炒飯専門コーナーがあったのよ。
何がビックリかって、思い付く限りの中華の炒め物全部に米混ぜて炒飯にしてあった(例えばエビチリ炒飯とか青椒肉絲炒飯とか)事だ

104 ： ななしのよっしん ：2016/03/11(金) 17:25:09 ID: EBn1emuEdy

ネギ、メンマ、ナルトを刻んで入れても結構な味が出るな。てかラーメンの具そのまま使えるんだよな。

105 ： ななしのよっしん ：2016/04/16(土) 20:37:14 ID: EBn1emuEdy

粉末の素って業務用も出てるけどどうなんだか。店の炒飯で粉末系の味だと感じた事って無いんだけど
あとただの醤油よりも大蒜醤油使うのがいいみたいだね。たまり醤油もいいって話だけど

106 ： ななしのよっしん ：2016/06/12(日) 10:44:53 ID: q6qbDBlyZe

パラパラ人気からの勘違いるのか、只下手なだけなのか、パサパサなのが出てくるのも悲しいんだよなぁ。…米自体はしっとり感を保ちつつ、米同士がくっつかずバラけた物がいいなぁ。

107 ： ななしのよっしん ：2016/06/22(水) 16:45:23 ID: EBn1emuEdy

それは油多めになるだろうなぁ。それか溶き卵に米ぶち込むやり方がいいか？

108 ： ななしのよっしん ：2016/06/22(水) 17:06:06 ID: amMNUeTisK

油多めに使ってカリッカリに焼いた後、ゴマ油少量垂らして軽く火入れが結構美味い
尚カロリー

109 ： ななしのよっしん ：2016/07/15(金) 12:17:51 ID: EBn1emuEdy

それ焼き飯？チャーハンでカリカリに焼き上げるってあんま聞かないけど

110 ： ななしのよっしん ：2016/08/31(水) 03:18:24 ID: aYTPx+/FZh

ネギの代わりにニラ入れるのがマイブーム
チャハーンはスピード勝負ぞ。家庭の火力でも時間かけちゃあいけないよ
パラパラは家でも作れる　まぁ味は劣るが

111 ： ななしのよっしん ：2016/09/20(火) 11:52:38 ID: EBn1emuEdy

パラパラにするにはポン酒で米炊くと良いっていうのは本当かな？