単語記事: チャーハン

編集

あんかけチャーハンチャーハン炒飯)とは、ご飯とその他具材をフライパンで炒めて作る中華料理である。

曖昧さ回避

  1. ニコニコゲーム実況者。→チャーハン(生放送主)を参照。
  2. ニコニコゲーム実況者グループ、「ドSと学ばない漢達」のメンバー

概要

チャーハンつくるよ!チャーハン中華料理屋において欠かす事のできない定番メニューである。昔ながらのラーメン屋さんがチート臭い程旨いものを作ることで知られる。

庭でも気軽に作れる料理として人気が高い。

ただしご庭でパラっとした美味しい炒飯を作るには高い技術が必要で、炒飯の作り方、材料等にこだわりを持っている人も少なくない。

近年ではコンビニの冷凍コーナーで売っている100円レトルト冷凍チャーハンも美味しくなっているのでオススメである。

基本材料

やったね飯・・油・・胡椒。地域によっては味付け、具材が変わる場合がある。
 

冷凍した残り御飯や余った野菜などを有効に処理出来る汎用性の高さが売りである。

関連動画

関連商品

関連コミュニティ

関連項目


【スポンサーリンク】

携帯版URL:
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%B3
ページ番号: 1192862 リビジョン番号: 1844745
読み:チャーハン
初版作成日: 09/01/31 00:32 ◆ 最終更新日: 13/07/02 14:41
編集内容についての説明/コメント: 動画追加
記事編集 / 編集履歴を閲覧

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

チャーハンについて語るスレ

100 : ななしのよっしん :2015/06/10(水) 21:32:28 ID: Lta1zteHPE
うちのは二個とご飯一人前をある程度炒めた段階でフライパンを数秒だけ火元から離して
醤油オイスターソースと刻み(orおろし)にんにく、ダシの素(何らかの旨味調味料)を混ぜた物を投入してる
更に炒めつつコショウしたら完成紅ショウガが妙に合ってて美味い

>>95
の分量は本当に大事よね。家族の分作る時も面倒だけど1人前ずつ作ってる
101 : ななしのよっしん :2015/08/30(日) 12:46:19 ID: BoOAX32MAp
>>63
3年前の書き込みだがあえて書く
炒飯と焼飯の違いはない
ただ関西では焼飯って呼ぶことが多いね
関東にある餃子の王将で食事したとき伝票の欄に焼飯ってあったのには笑ったw
102 : ななしのよっしん :2015/12/12(土) 19:27:15 ID: aYTPx+/FZh
野球観戦の帰りにたまたま入った日高屋チャーハンガチで感動したの思い出
なんぞまだまだだと思い知らされた
103 : ななしのよっしん :2016/02/28(日) 19:49:38 ID: Lj+RWCY5v/
北京大学に研修したとき、食堂に炒飯専門コーナーがあったのよ。
何がビックリかって、思い付く限りの中華の炒め物全部に混ぜて炒飯にしてあった(例えばエビチリ炒飯とか青椒肉絲炒飯とか)事だ
104 : ななしのよっしん :2016/03/11(金) 17:25:09 ID: EBn1emuEdy
ネギメンマナルトを刻んで入れても結構な味が出るな。てかラーメンの具そのまま使えるんだよな。
105 : ななしのよっしん :2016/04/16(土) 20:37:14 ID: EBn1emuEdy
粉末の素って業務用も出てるけどどうなんだか。店の炒飯粉末系の味だと感じた事っていんだけど
あとただの醤油よりも大蒜醤油使うのがいいみたいだね。たまり醤油もいいって話だけど
106 : ななしのよっしん :2016/06/12(日) 10:44:53 ID: q6qbDBlyZe
パラパラ人気からの勘違いるのか、下手なだけなのか、パサパサなのが出てくるのも悲しいんだよなぁ。…自体はしっとり感を保ちつつ、同士がくっつかずバラけた物がいいなぁ。
107 : ななしのよっしん :2016/06/22(水) 16:45:23 ID: EBn1emuEdy
それは油多めになるだろうなぁ。それか溶きぶち込むやり方がいいか?
108 : ななしのよっしん :2016/06/22(水) 17:06:06 ID: amMNUeTisK
油多めに使ってカリッカリに焼いた後、ゴマ油少量垂らして軽く火入れが結構美味い
カロリー
109 : ななしのよっしん :2016/07/15(金) 12:17:51 ID: EBn1emuEdy
それ焼き飯?チャーハンでカリカリに焼き上げるってあんま聞かないけど
  JASRAC許諾番号: 9011622001Y31015