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単語記事: バインセオ

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バインセオとは、日本ではベトナム風お好み焼きと呼ばれているベトナム南部の粉物料理である。

概要

米粉をベースにし ターメリックで色付けしてココナッツミルクで溶いた生地に、豚肉、海老、もやしなどの具を加え薄く焼き上げたもので、小さくちぎりサニーレタスなどで包みニョクマムなどをつけて食べる。コリアンダー、ミント、バジルなどの香草と一緒に食べることが多い。

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関連項目

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ページ番号: 4354114 リビジョン番号: 742022
読み：バインセオ
初版作成日: 10/05/06 01:57 ◆ 最終更新日: 10/05/06 08:00
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