単語記事: バター

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バター(butter)とは、から作られる食用油脂である。

曖昧さ回避
  1. バター(実況プレイヤー) - 実況プレイ動画投稿している実況プレイヤー。→マイリスト
  2. バター(ミリしらシリーズ投稿者) - ミリしらシリーズ動画投稿者。→マイリスト
  3. バター(動画投稿者) - ラジオトーク動画投稿している投稿者。→マイリスト
  4. バター(格闘ゲームプレイヤー) - 格闘ゲームプレイヤー

概要

バターは代表的な製品である。ビタミンカロリーが豊富であり、様々な料理材料として、炒め物を作る際の油として、パンに塗るスプレッドとして、脂由来の豊味・味わいが親しまれている。

バターに含まれる脂肪成分を集めたものなので様々な畜ので作られるが、牛乳を原料としたものが最も一般的である。

バターは容器に入れられた生が揺れるだけでも生成されるため、相当い時期に偶然作られることになったとおもわれており、はっきりとした起はわからない。メソポタミア文明の頃には既に有ったらしい。
ヨーロッパではバター以前に既に保存の効くオリーブオイル等が有ったため、他からバターが入ってきてもなかなか普及しなかったそうな。初期は食用として使われずに化粧品や潤滑油として使われたとか。

バターの種類としては発酵を経てから作られる発酵バターと発酵しの発酵バターの他に、生成中にを添加する有バターと使わないバターに大別される。(バターといってもわずかな塩分を含むので、現在では食不使用バターと称される)

ニコニコ動画では料理動画で使われる他に、牛乳と生クリームから自バターを作る動画等が投稿されている。手間はかなりかかるが難しくはないので興味がある人は挑戦してみるのもいいだろう。

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関連項目


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読み:バター
初版作成日: 10/04/18 07:38 ◆ 最終更新日: 15/05/03 21:53
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バターについて語るスレ

23 : ななしのよっしん :2015/08/07(金) 09:17:47 ID: n+6G2cIIsw
バター不足でも露呈 TPP交渉で「益」より「既得権」に腐心する安倍政権
http://news.infoseek.co.jp/article/shupure_51755/

同じ製品である牛乳チーズは十分に足りている。
なのに、バターだけが品薄なのは「農畜産業振機構」という
農水省所管の独立行政法人バター輸入を独占しているからだ。

バターが足りなければ、商社などが輸入に動く。
しかし、日本では内の酪農家を保護するとの名のもと
社会主義国のようにバター輸入が国家貿易として統制され、
この機構だけに輸入の数量や時期を決める権限が与えられている。

(省略しています。全て読むにはこのリンクをクリック!)
24 : ななしのよっしん :2015/08/07(金) 09:28:41 ID: QUriYBSIsR
手厚い保護をしても結局酪農の衰退を防げていないんだけどな
TPPくてもここらで新たな手を打てなきゃ
次世代は本当に壊滅的になるんじゃないか?
25 : ななしのよっしん :2015/12/03(木) 15:47:35 ID: n+6G2cIIsw
バターはどこへ消えた? メーカーと小売店食い違い
http://www.nikkei.com/article/DGXLASFS02H1U_S5A201C1EE8000/
26 : ななしのよっしん :2016/01/23(土) 17:53:12 ID: 4dWa33wVw/
http://eikojuku.up.n.seesaa.net/eikojuku/image/b3-63090.jpg?d=a1
融点が阪神
27 : ななしのよっしん :2016/03/21(月) 18:05:50 ID: ed7Zj6vKn2
ホント使いくて困る。バター入れて旨くなる料理って案外ないんだよね。
食パンに載せるのが一番手軽で美味しいんだがもう食パン食えなくなったしなあ…
28 : ななしのよっしん :2016/09/27(火) 18:22:25 ID: n+6G2cIIsw
上級国民の既得権益・利権が庶民の生活を破壊する」ことを体現した恒例行事が、今年も来ましたよ。

4000トンバターを追加輸入へ--農水省
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20160927/k10010707721000.html
29 : ななしのよっしん :2016/11/23(水) 10:19:10 ID: zs9LfnEScK
バター不足はホクレンのせい
グズすぎる
30 : ななしのよっしん :2016/11/24(木) 12:03:36 ID: n+6G2cIIsw
>>29
これか。

ホクレン部長バター不足は俺らが仕掛けててボロけなんすよ(笑)ガイアの夜明け
http://netgeek.biz/archives/87834
31 : ななしのよっしん :2017/01/27(金) 20:08:43 ID: n+6G2cIIsw
バター輸入、新年度1万3千トン 14、15年度と同
http://www.asahi.com/articles/ASK1W4K9XK1WULFA012.html
32 : ななしのよっしん :2017/03/16(木) 13:43:44 ID: ed7Zj6vKn2
あのバター焼きっていうのがなんでいいのかよく判らんのよね。産物のバター焼きなんてようやるわっていう感じしかしない
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