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単語記事: ビーフストロガノフ

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もしかして：ガノンドロフ

ビーフストロガノフ（beef stroganoff / бефстроганов）とは、西洋料理の一つである。

ロシアの豪商・貴族であったストロガノフ家の家伝であったとされ、名前もそこから由来する。

薄切りの牛を焼き、玉葱およびマッシュルームを炒めてから、これらをスープおよびトマトで煮込み（トマトを使わないものもある）、サワークリームで味を付けたもので、シチューの一種である。洋食屋では定番料理の一つ。発祥のロシアではバターやサワークリームを多量に用いるが、そのまま供すると味が濃く日本人の好みに合わないため、日本ではサワークリームの代わりに牛乳を用いるなど、食感を軽くする方向にアレンジする傾向がある（また、デミグラスソースを用いてハヤシライス風に仕上げることもある）。

おいしいビーフストロガノフの作り方

  1. 「牛」、牛を使う。
  2. 牛のお肉を、なんかね、味が付いてるの。味付けるの。
  3. なんかね、あんね、外できっと食べたら、食べた事があるはず。
  4. なんかね、味が濃いからね、あまり真耶の好みじゃない！！
  5. あのねぇ、なんか、イメージ的にはテーブルとイスで、なんか、食べる様な感じでね。
  6. つくるのはきっと焼いてると思われる。
  7. なんかきっとオーブンとかにも入って……。
  8. あのさ、よくさ、映画とかの釜とかにも入ってるかもしんないなって感じ。
  9. わかんない、あっ、でもあれかも、シチューっぽいかも。

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　　(　（iミ//illi）))　　＜　絶対こんな説明じゃわかんないよ！
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　　　　し'⌒ J　|l| |　ﾍﾟｼｯ!!
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　　　　　　　）⊂二⊃（
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もちろん、普通にビーフストロガノフを作る動画にもこのタグがつけられる。

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関連項目

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ページ番号: 220886 リビジョン番号: 1449838
読み：ビーフストロガノフ
初版作成日: 08/06/09 13:40 ◆ 最終更新日: 12/02/24 07:01
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ビーフストロガノフについて語るスレ

-ビーフストロガノフの記事へ戻る- « 前へ 1- 31- 61-
65 ： ななしのよっしん ：2011/09/16(金) 03:43:13 ID: 4lIU26KlhC
デミグラスソースを作るほうが手間がかかったりする
66 ： perique ◆hRZNxBDt9c ：2011/09/16(金) 03:54:30 ID: 1Q8lbqU9Z3
もともと「夜中に腹が減ったんでありもので作った」っていう発祥の料理だしね
それ自体は伝説かもだけど。
67 ： 背の高い探偵 ：2011/12/28(水) 20:45:44 ID: maAY/uLs1p
スキーにいってたべたビイストロガノフドが美味しかったです。
68 ： ななしのよっしん ：2012/01/13(金) 23:28:50 ID: FN7esLdKUg
http://portal.nifty.com/kiji-smp/120110152500_1.htm
想像で作るビーフストロガノフ
69 ： ななしのよっしん ：2012/02/11(土) 01:25:18 ID: 3Wj4lsly1E
>>45
今北産業
70 ： ななしのよっしん ：2012/02/22(水) 13:05:21 ID: N6Mth469Zc
>>69
ベフ（ブフ）はフランス語で牛肉という意味だ！
ベフ・ストロガノフをストロガノフ式と言ったな、それは嘘だ
テデーン！！
71 ： ななしのよっしん ：2012/02/23(木) 01:14:17 ID: /Xei0bQ3bd
調理手順だけ抽出してみると：
牛肉を濃いめに味付けしてオーブンで焼いて
映画とかにあるような釜でシチュー風に仕上げます。

なるほど、まったくわからん。
72 ： えーきっき ：2012/03/15(木) 14:11:41 ID: 11BB1ACqEo
ビ　　ー　　フ　　ス　　ト　　ロ　　ガ　　ノ　　フ　
73 ： ななしのよっしん ：2012/04/08(日) 07:42:55 ID: gTt0iW/aws
ζ*'ヮ')ζ＜うっうー！говядина по-строгановски！
74 ： ななしのよっしん ：2012/04/26(木) 13:09:54 ID: utSqcpW8ye
＝新しい某モバマスキャラの作り方＝
1.「牛」、牛を使う。
2.牛の衣装を、なんかね、模様が付いてるの。模様付けるの。
3.なんかね、あんね、京都できっと会ったら、会った事があるはず。
4.なんかね、眉が濃いからね、あまり真耶の好みじゃない！！
5.あのねぇ、なんか、イメージ的には農場と牛舎で、なんか、搾る様な感じでね。
6.千早ちゃんはきっと妬いてると思われる。
7.なんかきっと農機とかにも乗って……。
8.あのさ、よくさ、エロゲとかのヒロインとかにも入ってるかもしんないなって感じ。
9.わかんない、あっ、でもあれかも、巨乳っぽいかも。

久々に『牛、牛を使う』を聞くことになるとは……（参照：及川雫）
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