ピザ切り単語

ピザギリ

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ピザ切りとは、円形の食べ物の切り方の一つ。

概要

円形の食べ物を、中心から外側に向かって縦・横・斜めに刃を入れて三角形の扇型を作るように切る切り方の事で、代表的な食べ物はピザ。ただしこの切り方はピザに限ったことでなくケーキなどにも使われている。一般的に刃を入れてゆくと必ず偶数となりどの個体も同一の面積になるのでケンカになりにくいといった利点がある。

なお、お好み焼きをピザ切りすると「なんでそんな切り方するの！」ともめることがあるので、お好み焼きは格子切りをオススメする。上記の「同一の面積になる」という特性から「お好み焼きでも格子切りよりピザ切りの方が公平」と言われることもあるが、お好み焼きのように具の配置のランダム性が高い料理では、それぞれの個体の面積は同じだとしても中に含む具に偏りが生じている可能性が高く、ピザ切りだからといって確実に公平になるわけでもない。