単語記事: フレンチトースト

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フレンチトーストとは、クレイマー、クレイマーの味がするパン料理の1つである。

概要

主に牛乳と溶いた卵を混ぜたものをパンに染み込ませて、バターと共にフライパンで焼き上げる料理。朝食や軽食のメニューとして、広く知られているであろう料理の1つ。牛乳や卵を含んでいるためにしっとりしており、尚且つベチャベチャしない独特の食感が特徴。何より卵や牛乳をメインに使用しているので、栄養面でも評価が高い。

上記に記した基本的な調理法以外にも現在では様々な調理法があり、牛乳と卵の他にも砂糖やバニラエッセンス、シナモンやナツメッグなどを入れる事もある。また、出来上がったトーストにはバターや生クリーム、ジャムや粉糖、はちみつ(メイプルシロップ)やガムシロップをかけて食べる場合も多いと思われる。あとは、フルーツやバニラアイスをトッピングするケースも。そのため、日本でも店によってフレンチトーストの味が全く違うという事もあるだろう。

また食パンで作る場合もまた調理する人によってレシピが異なり、パンの耳を切り取る人がいればパンの耳をそのままにして調理する人もいるようである。ちなみに食パン以外では、スライスしたフランスパンも用いられる。

そして、卵や牛乳などを混ぜた生地にパンを漬けていた時間が長ければ長い分、パンに生地が染み込んでいくのも特徴であるため、前日に予め生地を作っておきそこにパンを漬けたまま一晩寝かせておけば、朝は調理もラクで尚且つ味も濃厚になるのでオススメである。

フレンチトーストの由来・発祥については現在も正確なルーツが判明していないものの、古代ローマ帝国の時代から存在していた事やヨーロッパ諸国で作られていた事がわかっている。

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ページ番号: 4591085 リビジョン番号: 2111314
読み:フレンチトースト
初版作成日: 11/03/21 14:17 ◆ 最終更新日: 14/11/04 23:00
編集内容についての説明/コメント: 関連項目にハニートーストなど5件追加、削除された動画と商品除外
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フレンチトーストについて語るスレ

1 : ななしのよっしん :2011/06/11(土) 18:01:14 ID: cUJsTa9LuY
>>sm14209658

わりと本格的。
しかもうp主の中でもかなりオススメとみえる。
2 : ななしのよっしん :2012/01/16(月) 20:56:14 ID: bXumfVOnw5
嫌いってわけじゃあないんだけど、なんとなく苦手なんだよなぁ
ちゃんとした店で美味しいフレンチトーストを食べればそうでもなくなるんだろうか
3 : ななしのよっしん :2012/03/23(金) 16:09:10 ID: C2MHl3ldFr
うっかり卵に砂糖を入れずに焼いてしまい砂糖をふりかけて食べた思い出
4 : ななしのよっしん :2012/03/27(火) 16:53:01 ID: yjJiykNhHq
577 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2009/11/13() 09:35:12 ID:EnK9XGDs0
フレンチトーストをフランスパンで作る。
じっくりバターで、ひっくり返しながら、焼ける。
しかもすごくウマー。
固い皮の部分がカリカリになって、美味しい。
トーストだと、柔らかいから、ひっくり返すの大変だったのよ~
早く気が付くべきだった。


578 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2009/11/13() 09:38:17 ID:oMEhnco00
フライパンでしか作ったことがないんだが

(省略しています。全て読むにはこのリンクをクリック!)
5 : ななしのよっしん :2012/07/31(火) 04:56:05 ID: vZ/o04BoN7
うちのフレンチトーストは
砂糖なんざかけずにそのまま食う。

焼いたバターの味が効いてて結構ウマイ
6 : ななしのよっしん :2013/03/21(木) 23:15:17 ID: tifYuOv9pb
>>3
卵液の方には砂糖を入れず焼いた後に上から粉砂糖やシロップかけた奴も美味しいよね
でも朝食として見るなら>>5の言うようにほとんど甘味入れないのも美味い
サラダやコーヒーにはそっちのほうが合ってる気もする
7 : ななしのよっしん :2013/11/30(土) 02:21:07 ID: fmzqXr8w0j
半日掛けてパンに卵液を完全に染み込ませ、ごく弱火で30分蒸し焼きにしたふわふわフレンチトーストは俺の自慢の一品
実はパンプディングをフライパンで作っただけというのはナイショだ
8 : ななしのよっしん :2014/02/15(土) 03:07:45 ID: lPedyPN0ig
作ってて微妙に余った卵液は小麦粉少し入れてミニホットケーキにしてる
そのままフライパンの上のパンにダーっとかけてもいいんだけどね
9 : ななし :2015/10/20(火) 21:53:39 ID: UMqWW5ld/U
昔お菓子作りで半端に余った生クリームで作ったら美味しかった
原価とカロリー高くなるからあまりやれないけど

ていうかクレイマークレイマー書いたの誰だw
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