ホルスタインとは、
本稿では1.について記載する。
1.の概要
ホルスタイン (Holstein) はウシの品種のひとつで、名前はドイツのシュレースヴィヒ=ホルシュタイン州にちなむ。
日本では主に乳牛としてのイメージが強いが、欧州では肉乳両方を目的として肥育されている。起源はドイツだが、品種としての原産地という意味ではオランダのフリースラントとの事で、アメリカにもたらされた時はホルスタイン・フリーシアンと称されていた。
日本国内には民間主導で明治18年頃にアメリカから入り、当初は同様の呼称であったが次第に略され、現在と同じくホルスタインと呼称するようになった。以降、酪農における標準的な家畜として広まっている。
飼育における飼料の消費量について他の種類と比較して多くのミルクを算出する事から、現在も日本国内のみならず世界各地で飼育されている。
性質は大人しく従順で丈夫と飼いやすく、産乳での飼料効率も高いのだが、高温、結核に対する抵抗性は弱い。好奇心は比較的高いが臆病な事から、興味を惹くものがある場合は一定間隔を空けてじっと見つめていることが多い。
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読み:ホルスタイン
初版作成日: 10/08/31 00:27 ◆ 最終更新日: 12/05/25 22:20
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