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ポトフ単語

ポトフ

ポトフとは、フランス料理の一つである。

概要

 フランス語で「火にかけた」という意味を持つ。ウインナー牛肉鶏肉など)や野菜に香を加えて煮込んだフランス料理の一つである。食べると体の芯から温まる為、よくに食べられている。料理の仕方がおでんに似ていることから西洋おでんフランスおでんと呼ばれることも多々ある。

補足だがドイツには似たような料理アインプフ」というものがある。

作り方

  1. 冷蔵庫の中の野菜適当に選んで切る。おも切る。
  2. 温めておいたオリーブオイルを入れて野菜を炒める。
  3. る程度炒めたらをドバァと入れてコンソメコショウ・香を入れて煮込む。
  4. 入れたものがある程度柔らかくなってきたら完成ね、簡単でしょう?
  5. 皿に盛ってサワークリームをかけるなりマスタードをかけるなりして食べてみよう。

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野菜がとろける!!簡単ポトフ
*焼きポトフ*
ゴロゴロお野菜の✿我が家のポトフ
ほっこり~♡キャベツたっぷりポトフ


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http://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%83%9D%E3%83%88%E3%83%95
ページ番号: 4829304 リビジョン番号: 1536064
読み:ポトフ
初版作成日: 12/02/21 01:18 ◆ 最終更新日: 12/05/22 21:43
編集内容についての説明/コメント: 関連項目にポトフ(モーレツ宇宙海賊)を追加
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ポトフについて語るスレ

2 : ななしのよっしん :2012/05/24(木) 19:29:41 ID: yVnjnsEf8L
ハーブってローリエとタイムセージくらいしか入れないんだけど(ベーコンの時)、
みんなは何入れてるんだろう。おすすめとかある?
3 : ななしのよっしん :2012/06/10(日) 19:18:17 ID: yOg34YRxz6
ローリエだけで十分だと思う。
トマトのときはこれ一択です。
4 : ななしのよっしん :2012/06/17(日) 00:20:14 ID: SY6dZq+jpE
仏蘭西ではポトフセットが売られてるそうだ
5 : ななしのよっしん :2012/09/16(日) 21:52:23 ID: Tu3mTR/QSW
ポトフといえば美濃部直監督
6 : ななしのよっしん :2013/06/13(木) 22:32:45 ID: +8/BOPoUJN
ローリエの他にはクローブも良い。
が強いから入れすぎるとアレだけど
7 : ななしのよっしん :2014/02/18(火) 01:22:47 ID: +qA3eyt336
ないと作れないの? 香なんて買った事ないしそもそも売ってるところを見た事がない。
8 : ななしのよっしん :2014/03/09(日) 19:47:22 ID: A1IOmaa23+
って書くとなんか大ごとだけど、近所のスーパーの香辛料売ってるエリアにいけばそれなりにうよ
9 : ななしのよっしん :2015/11/01(日) 23:23:44 ID: n/FYZNf2Eq
おでんとは言うが、むしろおでんの方が日本ポトフと思われてる模様
10 : ななしのよっしん :2015/12/08(火) 18:50:33 ID: 6bX9qGN8fU
は、要は臭み消しなので。
定義上は味噌で煮ても立ポトフよ。
11 : ななしのよっしん :2017/06/16(金) 22:57:44 ID: EKwtx2Ys6z
くてもコンソメと切った野菜ぶち込んで煮ればもうポトフ
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