マシュマロ、あるいはマショマロ、マシマロ(英語: marshmallow)とは、ふわふわプニプニのお菓子のことである。
概要
名称はウスベニタチオアイ(marsh mallow)にちなみ、かつてはその根をすり潰した粘液を原料としていたため、marsh mallow とも書かれる。またアメリカ英語での発音はマーシュメロウに近く、marshmellow と綴られる場合もある。
やわらかいお菓子の代表格。砂糖、卵白、ゼラチン、水を原料とするお菓子であり、空気を多く含むためふわふわと軽い食感をしている。本来は白いが、様々な香料や着色料を使った色付きのマシュマロもある。
そのまま食べるのもOKだが焼きマシュマロ(英語: roasted marshmallows)も乙なものであり、欧米ではむしろそちらの方のほうが主流。焦げ目ができて表面がカリッとなる上、中がとろけるため新鮮な食感を味わえる。また熱々のココア等の上に浮かべて半溶けしたのを啜るのもなかなか。
ホワイトデーのお返しの定番であり、そのことからホワイトデーは別名「マシュマロデー」とも呼ばれている。。
またやわらかくふわふわな物事を例えて、「マシュマロのような○○」「マシュマロ○○」などと称することもある。
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読み:マシュマロ
初版作成日: 10/02/12 00:31 ◆ 最終更新日: 11/09/04 01:16
編集内容についての説明/コメント: wikipedia の「マシュマロ」の項にあった昔の商品名「真珠麿」のインパクトが凄過ぎる件
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