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ラーメン単語

ラーメン

ラーメン拉麺)とは、中華料理の一種が日本で大きな発展を遂げた麺料理である。別名中華そば・支那そばとも。

概要

らーめん

ラーメンの元は中華料理であり中国から伝わった料理であるが、日本で独自のアレンジが施され今は別物に変化している。

現代日本の外食産業を支える代表的な料理であり、日本民食。

ラーメンテレビや雑誌などでも頻繁に特集が組まれ、日常生活の中でも食する頻度は高く、 有名店などには常に行列ができる。ラーメンマニアと呼ばれ、食べ歩きをしたり、その感想・記録をブログなどで開してる人も多い

ちなみに日本で始めてラーメンを食べたのはあの時代劇で有名な水戸黄門見役だと言われている。水戸黄門は惜しくも2番に食べたと言われている。これは明確な記録が残っているわけではなく、明(現在中国)から亡命した儒学者との繋がりから推測されているに過ぎないことに留意が必要。

ラーメンを食べた事の日本人は食べた事のある日本人べ圧倒的に少ないのではいだろうか。

この記事を読んでいるあなたも、きっとラーメンが好きだからこの記事に来たはず。

ラーメンを構成するもの

細さや材料バラエティがあり、博多とんこつは細麺など、スープとの間に向き不向きがある。

スープ

ダシとスープラーメンの味がほぼ決まる。

代表的な具

お絵カキコ

しょうゆ塩ラーメン味噌タンタン

チャーシューsushi!チキンラーメンじゃんがらせー四条貴音さん大好き「らぁめん」

ご当地ラーメン

北海道

東北地方

関東地方

中部地方

関西地方

山陰・山陽地方

四国地方

九州地方

 ラーメンに類する料理

中華麺使用

中華麺不使用

名店ラーメン(非チェーン)

ラーメンチェーン

カップラーメン

袋ラーメン

ラーメン激戦区

一般的にラーメン戦区とは、多くのラーメン屋が軒を連ね、しのぎを削っているような場所の事を言う。しかし例えば喜多方のように、同じ系統のラーメン屋が沢山あるようなのことは戦区とは言わず、複数の系統が混在するような場所をす事が多い。

近年のラーメンブームに伴い、日本のあらゆる場所が戦区といっても過言ではない程にラーメン店をよく見かけるようになったが、ここでは代表的な戦区を紹介する。

関連動画

ニコニコ動画の中のラーメン

ラーメン好きの歌い手

ラーメン好きの架空キャラクター

ラーメン好きのニコマスP

関連語句


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スマホ版URL:
http://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
ページ番号: 173307 リビジョン番号: 2488048
読み:ラーメン
初版作成日: 08/05/29 19:11 ◆ 最終更新日: 17/05/09 10:49
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冷やし中華

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ラーメンについて語るスレ

373 : ななしのよっしん :2017/10/23(月) 12:27:42 ID: fG3RHvB5c9
スープの味を盗む
https://i.imgur.com/ndy8YCt.jpg
374 : ななしのよっしん :2017/10/25(水) 18:35:57 ID: XKdUeovvNP
海苔の質感すげえwww
375 : ななしのよっしん :2017/10/25(水) 18:48:43 ID: y/LpBoEppO
高校修学旅行北海道に行ったが
そこで入ったラーメン問屋ってお店が美味しかったなあ とんこつっていいわあ
376 : 削除しました :削除しました ID: lNh+75gJix
削除しました
377 : ななしのよっしん :2018/01/18(木) 12:48:57 ID: DPQa4HUNd5
業務用という名で大きな缶に入って売ってるスープの素ってほんとに使ってるラーメン屋あるのかね?
だとすればプロとして情けない話だよな
378 : ななしのよっしん :2018/01/18(木) 12:52:46 ID: FjAAYg0WKe
ベースにしてアレンジ利かせて使ってるというところならあるかもしれない。てか、需要がないならそれなりの供給量になると思う。
379 : ななしのよっしん :2018/01/18(木) 21:48:00 ID: zz0mqgQNL2
そのままポンと客に出すのはあれやけど、大抵はウェイパーみたいな使い方するやろ。
380 : ななしのよっしん :2018/04/23(月) 14:32:54 ID: LUsivyzl3R
>>377
ラーメン屋だけがラーメンを出すとは限らないしな
学校の食堂とかファミレスとかああいうラーメン軸としてないところなら使うんじゃないの
381 : ななしのよっしん :2018/07/24(火) 22:31:14 ID: ID7cmL0jtG
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/8107760/?_clicked=social_reaction

安いラーメン専門店ではない料理店やファミレス学食なんかがコストと手間をかけないために業務用スープ使うのは仕方ないかと
ちゃんとしたものを食べるならそれなりの対価は必要
382 : ななしのよっしん :2018/08/03(金) 19:39:44 ID: Nzb7QFvoUG
>>lv314543257
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