単語記事: 乾パン

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乾パン(かんぱん、カンパン)とは、

  1. 保存食の一つ。繰り返し焼き固めることで分を減らし、保存性を高めている。
  2. ニコニコ動画における動画製作者のあだ名。
  3. ニコニコ動画における生放送主乾パン(生放送主)
  4. ニコニコ動画における歌い手 → もしかして…「かにぱん」?

概要(1)

非常食や、保存食などに利用される食品の一つ。イーストによる発酵を用いる点では通常のパンと変わりないが、分が少なく硬い食感に焼き上げられている。食べると唾液によってパンの食感が少しだけ戻り甘味が出てくる。

日本においては幕末期の洋式軍隊導入の際に試作された堅パンがこの種の保存食の嚆矢であり、以後帝国軍、自衛隊を通じて保存食・携行糧食として用いられている。旧日本軍に導入された当初は「重焼麺麭」(じゅうしょうめんぽう。繰り返し焼いたパンの意で、英語ビスケットも同じ)と呼ばれていたが、「じゅうしょう」が「重傷」に通じて縁起が悪いとされたため後に「麺麭」と称された。こうした軍用乾パンは連食した際に食べ飽きるのを避けるため、あえて味や甘みなどを付けないように作られていたが、後に唾液の分泌を促しカロリーを補う的で金平糖が同梱されるようになった。

分が少ないため長期保存に向いており、軽量でカロリーをきちんと摂取できることから登山などの際の携行食や、災害時における非常食として重宝されている。普通に食べるとパンなのかこれ? と思うこともあるがパンビスケットも然程変わりはないしに入れば同じと納得させてかじるのが吉である。

一部地域では堅くし過ぎて釘が打てる乾パン(堅パン)が存在する。の弱い人は細かく砕いたり何らかの液体でふやかしたりしてから食べること。

源氏パイでお染みの三立製菓が日本での生産の大半を占める。スーパーに並んでいるのもほとんどが三立製菓製。
自衛隊には三立製菓製の小形乾パン(先でつまめる程度の大きさのもの)と、カニヤ製の大形乾パン(トランプ大)が納入されている。

トリビア

概要(2)

ニコニコ動画における絵描きの生パンが本気を出した時の姿のあだ名

いや、むしろ作画崩壊していると言うべきなのだろうか…生パンだとわぁい!させてくれるが、どうやら乾パンだとわぁい!させてくれないらしい。

 

関連動画(2)

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読み:カンパン
初版作成日: 09/04/22 23:47 ◆ 最終更新日: 15/08/13 17:34
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乾パンについて語るスレ

25 : ななしのよっしん :2015/08/06(木) 21:00:43 ID: pJ0R7oY6sK
何となくおやつ代わりに一缶食べてみたいなと思ったんだが、近所の店には悉く売ってない
普通ならどんな店に行ったら買えるんだ?
26 : ななしのよっしん :2015/08/06(木) 21:06:12 ID: E57DiTerI9
>>25
ホームセンター災害対策コーナーみたいなのがあれば売ってるんじゃないかな
27 : ななしのよっしん :2015/08/07(金) 19:11:34 ID: pJ0R7oY6sK
>>26
thxホームセンターだな
根気良く探してみる
28 : ななしのよっしん :2015/08/11(火) 17:24:42 ID: aWuvS+OqL6
>>27
アマゾンで注文してみては?
29 : ななしのよっしん :2015/08/14(金) 21:56:52 ID: ST7D5fAKcC
災害コーナーカンパンって高くね。
ググったらSEIYU200円で袋詰めや小さい缶のあった。袋のならお菓子コーナーで見かけたような気がしないでもない。自分も探してみよう…
30 : ななしのよっしん :2015/09/21(月) 17:31:20 ID: iXaC5BpuvU
袋のやつは氷砂糖とか金平糖の類が同封されてないのが残念
31 : ななしのよっしん :2016/02/25(木) 23:02:33 ID: eHc9yzvxTz
最近はどこのスーパーでも普通に置いてきたなあ・・
やっぱ防災需要かな。<関東東北地方限定か?

32 : ななしのよっしん :2016/08/21(日) 00:07:29 ID: I65KzxNyQN
パン…?となるけど食べてると意外とおいしい
33 : S :2016/11/23(水) 13:32:23 ID: Mcf8IxsdJE
自衛隊納入品は、メーカーをローテーションしてるんじゃなかったっけ?
34 : ななしのよっしん :2017/09/21(木) 13:00:28 ID: DFN0CWynti
(言の乾パン)
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