単語記事: 味噌汁

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味噌汁とは、野菜魚介類などの具と、味噌を用いて調理した汁物の日本料理である。

概要

ほんわ・かれすな味がする味噌汁日本の食卓において必要不可欠料理である。

汁の味付けには名前の通り味噌を用いるが、ふつうそれに加えて煮干し鰹節などの出汁を使い味をととのえる。

具は多種多様で、豆腐油揚げなどの大豆食品、根菜や葉物野菜類や藻などが入る。

特定の具や味噌が使われると特別な呼び方をすることがある。例えば具に豚肉を用いると豚汁(ぶたじる・とんじる)と呼ばれる。

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読み:ミソシル
初版作成日: 10/06/08 20:37 ◆ 最終更新日: 11/11/02 05:08
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味噌汁について語るスレ

112 : ななしのよっしん :2016/05/27(金) 10:33:58 ID: Bl1GObSwCf
味噌の淡さが好きだなー
逆にはキツい。だから名古屋に一時居たときは飯屋味噌汁がどこも味噌ばっかで辛かったわ
113 : ななしのよっしん :2016/05/27(金) 17:40:23 ID: RkdG1xGz33
は食材によって変えるかなー。類はなめこや根菜、キャベツなんかの野菜かなー。ネギワカメ、菜っ葉や油揚げだなー。
114 : ななしのよっしん :2016/09/09(金) 07:52:18 ID: gp70jhq+ty
キャベツ油揚げが最高のコンビだと思ってる
合わせ味噌だが
115 : ななしのよっしん :2017/02/17(金) 16:20:52 ID: 5Rf3bweA+O
八丁味噌をそのまんま味噌汁にしてる地方とかあるの?
116 : ななしのよっしん :2017/03/28(火) 23:11:21 ID: zMCj7slapj
宿の朝食味噌汁があるとすごく安心する
117 : ななしのよっしん :2017/05/24(水) 22:23:43 ID: BYUOszRN6K
味噌汁って飲むと身体中に染み渡るというか満ちていく何かを感じる
118 : ななしのよっしん :2017/10/31(火) 20:11:03 ID: 8xBmUkE/i0
豆腐タマネギみそ汁
119 : 削除しました :削除しました ID: I4HoY4zyoy
削除しました
120 : ななしのよっしん :2018/03/18(日) 07:21:30 ID: KI9nO/p/IN
だいたい何入れても合うもんだが、よそで素麺がはいってるのを見たときは少々びびった
121 : ななしのよっしん :2018/04/22(日) 20:15:27 ID: ccpWRJjYQJ
>>83
ハンバーグ味噌汁とかカレー味噌汁とか出してくる洋食屋とかあるけどさー、全然合わないよなー
寿司天ぷらコンソメトムヤムクンが付いてくるようなもんだぜ?
洋食にはやっぱりコーンスープコンソメあたりが一番だ
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