単語記事: 唐揚げ

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唐揚げとは、各種調味料や衣をまぶして油で揚げた料理である。

概要

からあげ較的手軽に作る事ができる料理で、お弁当のおかずや定食のメニュー等で子供から大人まで非常に人気の高い料理である。
北海道では「ザンギ」と呼ばれるが、これはニンニクショウガ醤油などで下味を付けて二度揚げるため(中華料理に近い味わい)、一般的な唐揚げとは区別されて売られている。
田揚げは調理法が異なる為、厳密には唐揚げとは区別される。

唐揚げの食材・調味料

食材

調味料等

なお、唐揚げ粉を使用すれば上記の調味料は不要の為調理時間は大幅に短縮される。

調理法

  1. 食材の分を取り除き、ビニール袋などに入れる。
  2. 調味料適量袋に入れて揉む。
  3. しばらく冷蔵庫に入れて置く。
  4. 冷蔵庫から取り出し、片栗粉もしくは小麦粉をまぶす。
  5. 用意した油で数分揚げる。
  6. 出来上がり。

注意:料理中は火元から離れないように!

唐揚げの種類・唐揚げを使った料理

種類

唐揚げを使った料理

唐揚げを提供しているお店

日本には唐揚げ提供しているお店が数多く存在する。

etc...

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お絵カキコ

唐揚げ

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読み:カラアゲ
初版作成日: 09/05/03 16:55 ◆ 最終更新日: 16/06/14 03:57
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唐揚げについて語るスレ

191 : ななしのよっしん :2015/09/08(火) 14:04:00 ID: o/scPGghWQ
>>190
はい定番の開示弁当
192 : ななしのよっしん :2015/12/07(月) 16:17:03 ID: KnlE31nJpT
日本唐揚げ協会によると
唐揚げとは「食材に小麦粉片栗粉を薄くまぶして油で揚げたもの」
田揚げとは「醤油味醂を加えたタレに具材を漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたもの」
つまり田揚げは唐揚げの一種と言えるが、唐揚げ田揚げとは言い換えることはできない、ということらしい
193 : ななしのよっしん :2016/01/17(日) 15:03:09 ID: XSWO3gHKiW
冷めて固くなったり最初からパサついてたりした唐揚げは、南蛮漬けや餡かけに再利用するのもいいが、香味オイルに付けてやれば「唐揚げ」の形態のままおいしく再度食卓に出せるぞ
194 : 削除しました :削除しました ID: G/jYm2yxuM
削除しました
195 : ななしのよっしん :2016/03/06(日) 15:32:19 ID: 9vPvrZ2N05
>>161はなぜ唐突に暴言を…?
唐揚げだけに唐突?(笑)
196 : ななしのよっしん :2016/03/19(土) 06:34:40 ID: +Gxu0uN+aK
から揚げに勝手にレモンかける友人Aがいる。
勝手にレモンかけるをすごく嫌ってる友人Bがいる。
両者はそれぞれの友人だが、互いに面識はない

今度両者を交えて飲みに行くことになったが、が取るべき行動は

1.から揚げを注文させない
2.事前に「レモンアレルギーなんで」と店側に言っておく
3.出てきたレモンを食う

3ですよね?
197 : ななしのよっしん :2016/03/22(火) 19:28:26 ID: Z1cOBJy1z8
ごま油ネギ胡麻をすりつぶして完成した特製のソースの中に唐揚げを浸して食べるのが美味い。
か同士はおらぬのか
198 : ななしのよっしん :2016/04/06(水) 12:52:27 ID: C9nmf0qCEm
中津唐揚げ屋が近くにある
これほどの幸せがあるだろうか
199 : ななしのよっしん :2016/05/09(月) 17:56:58 ID: VvqKdNqR6R
某所にて唐揚げブーム到来中
法定速度唐揚げとははてどんな味なんだろう
200 : ななしのよっしん :2016/05/12(木) 05:37:12 ID: C9nmf0qCEm
唐揚げ聖地のとなりで生まれ育ったから自分で作る唐揚げにあとから味をつけるという発想がないでおじゃる
めっちゃ味濃いんですもん
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