単語記事: 料理

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料理とは、人間の嗜好や考えに合わせて食べ物を加工すること。また加工することによってできた物。

概要

人間の歴史料理は切っても切れない関係である。人類が繁栄すれば繁栄するほど料理の種類は増え、料理の方法も多種多様となっている。

日本で古くから作られていた料理は「和食」「日本料理」なと呼ばれ、料理は大事な文化の一つとして扱われている。

また経済とも大きく関係し、料理のために人間は年間たくさんのお金を使っている。

料理を行う理由

いったいどうして人間は料理を行うかというと以下の理由などが考えられる。

  • 食材の大きさを変えるため。食べやすい形にするため。硬さを変えるため。外見を変えるため。
  • 味を変えるため。食欲に刺を与えるため。味覚を楽しむため。食事を娯楽にするため。
  • 衛生面を強化するため。食中毒を予防するため。保存期間を長くするため。
  • 食べ物の栄養を強化するため。生きるために必要な栄養をしっかり取るため。
  • 食べることが可な部分と食べる事ができない部分を分けるため。

など上記以外にも様々な理由で人は料理を行う。

料理(ニコニコ動画カテゴリ)

jp 料理
de Kochen
es Cocina
tw 料理

料理」とはニコニコ動画カテゴリタグでもある。

映像素材料理が含まれているものに、このカテゴリタグがあてられることが多い。料理を作っている様子を録画したものが大半を占めるが、ただの記録動画に収まらず、エンターテインメント的な要素を多く含むものや、実用性の高い動画も複数存在する。逆に食用には適さないものをムリに食べる動画にこのカテゴリタグが付くこともある。 また、食文化的に価値のある動画もちらほら存在し、料理好き・食べ物好きにはの離せないカテゴリタグである。

タグの中には料理とは思えぬ劇物の動画も混じっている。まれにアニメ動画釣り動画隠れ蓑としてこのカテゴリタグがつけられることもある。

関連動画

粗末にしてかれた例
発想はアレだがが飛び交う例

実用性の高い例

麻薬とかを飲んだ例

人気キャラクター製作した例

ハイテンションになった例

関連商品

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  • レシピが紹介されている記事
    ⇒「料理の一覧」の記事を参照

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http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E6%96%99%E7%90%86
ページ番号: 174410 リビジョン番号: 2265064
読み:リョウリ
初版作成日: 08/05/29 22:27 ◆ 最終更新日: 15/09/23 12:09
編集内容についての説明/コメント: 「関連記事」で、料理動画の記事もレシピの記事も追加しきれないほど大量にあったため、一覧的記事への誘導へと変更しました。
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料理について語るスレ

406 : ななしのよっしん :2016/04/10(日) 22:33:25 ID: QRUZ5g/oDQ
料理が上達したいなら、どんどん失敗することです!」が口癖の講師が、私のフライパンから火柱が上がっているのを見て「そう!それ!!これですよ!みなさん!!!火wwwwwwww」と大爆笑していたのが忘れられない
407 : ななしのよっしん :2016/04/10(日) 22:35:43 ID: H5YrREmH2A
でもその後上達したんでしょう?
408 : ななしのよっしん :2016/04/13(水) 18:32:45 ID: SW3VUBHb+X
おっさん一周年おめ
シーズンも待ってます
409 : ななしのよっしん :2016/05/04(水) 02:15:19 ID: D4nNS2Cv/Q
小麦粉だけで出来ているとしてもこれは明らかだ!」
「たったこれだけの材料で人を殺せるって作れるもんなんだな……」
「なんでたったそれだけの材料でこれだけの産業廃棄物を作れるのさ」
「独自アレンジとかはもっと料理上手な人達のやることだから!」
料理下手ならせめてレシピに従えよ!独自アレンジとか止めろ!」
「そもそも味見とかしてないだろ、これ」
「何で料理がド下手な女にかぎってエッセンスとか使いたがるんだ?」
「まずを洗剤で洗うのを止めろ」

メシマズ者のみなさんの心からの叫びをお送り致しました……
410 : ななしのよっしん :2016/05/09(月) 16:30:54 ID: pPTRZODU0e
男がイメージする『料理上手』と女がイメージする『料理上手』には違いがあるらしい。
女がイメージするのは、たくさんの調味料を使いこなしたり、手の込んだ料理も作れたり。
単純に調理技術の高さ、作る料理レベルの高さ。

男の場合、ハッキリ言ってしまえば、「自分が食べたいものを手く作ってくれる人」。
要は、庭的な女性に惹かれるってことだな。
ふくろの味って言葉を使うのも、男だけのイメージがあるし。
411 : ななしのよっしん :2016/05/11(水) 09:00:48 ID: 8m9pK8vvpC
が作るにせよ自分だけなら、他人に食わせるならレシピを遵守し、
流れを身体に覚えこませて味見を怠らない事を心掛ける。
変わった調味料を使いこなし、手の込んだ料理を作ろうとするならそこを習熟せないかん、
そうでないと破りではなく形しになってしまう。
一度他人に作ってあげるとその重みがよくわかる、たとえ身内でも緊するからな。
412 : ななしのよっしん :2016/05/15(日) 02:58:17 ID: n2/TRLVvuF
店より手間かかってそうとかいうコメントたま~に見るけどすげえ気持ち悪い
プロ動画上げてるならどんだけ商売めてたらそんな発言出来るんだろうな
何かあったらおまんま食えなくなる立場やぞ
413 : ななしのよっしん :2016/05/17(火) 20:52:09 ID: PyW70UAXok
優等生がちょっと失敗したすごい見咎められるけど不良だの小動物でてたらいいとこあるじゃないかってなるだろ
アレだよ多分
414 : ななしのよっしん :2016/06/07(火) 19:00:13 ID: pPTRZODU0e
むしろプロコスト意識しないとだから、極論、幾らでも手間暇かけられる素人のがいいもの作れると聞いたことがあるな。
もちろん、想像する『店』しだいだけど。
大衆食堂でも、船場吉兆でも、三ツでも、店は店だし。
415 : ななしのよっしん :2016/06/09(木) 12:13:05 ID: LNGlQP727/
料理する時は衛生状態に気を付けなければいけないんですね・・
気を付けます(^^)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24898492
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