単語記事: 料理

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料理とは、人間の嗜好や考えに合わせて食べ物を加工すること。また加工することによってできた物。

概要

人間の歴史料理は切っても切れない関係である。人類が繁栄すれば繁栄するほど料理の種類は増え、料理の方法も多種多様となっている。

日本で古くから作られていた料理は「和食」「日本料理」なと呼ばれ、料理は大事な文化の一つとして扱われている。

また経済とも大きく関係し、料理のために人間は年間たくさんのお金を使っている。

料理を行う理由

いったいどうして人間は料理を行うかというと以下の理由などが考えられる。

  • 食材の大きさを変えるため。食べやすい形にするため。硬さを変えるため。外見を変えるため。
  • 味を変えるため。食欲に刺を与えるため。味覚を楽しむため。食事を娯楽にするため。
  • 衛生面を強化するため。食中毒を予防するため。保存期間を長くするため。
  • 食べ物の栄養を強化するため。生きるために必要な栄養をしっかり取るため。
  • 食べることが可な部分と食べる事ができない部分を分けるため。

など上記以外にも様々な理由で人は料理を行う。

料理(ニコニコ動画カテゴリ)

jp 料理
de Kochen
es Cocina
tw 料理

料理」とはニコニコ動画カテゴリタグでもある。

映像素材料理が含まれているものに、このカテゴリタグがあてられることが多い。料理を作っている様子を録画したものが大半を占めるが、ただの記録動画に収まらず、エンターテインメント的な要素を多く含むものや、実用性の高い動画も複数存在する。逆に食用には適さないものをムリに食べる動画にこのカテゴリタグが付くこともある。 また、食文化的に価値のある動画もちらほら存在し、料理好き・食べ物好きにはの離せないカテゴリタグである。

タグの中には料理とは思えぬ劇物の動画も混じっている。まれにアニメ動画釣り動画隠れ蓑としてこのカテゴリタグがつけられることもある。

関連動画

粗末にしてかれた例
発想はアレだがが飛び交う例

実用性の高い例

麻薬とかを飲んだ例

人気キャラクター製作した例

ハイテンションになった例

関連商品

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    ⇒「料理の一覧」の記事を参照

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http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E6%96%99%E7%90%86
ページ番号: 174410 リビジョン番号: 2399779
読み:リョウリ
初版作成日: 08/05/29 22:27 ◆ 最終更新日: 16/08/29 00:19
編集内容についての説明/コメント: 「関連記事」>「料理のジャンル」に「韓国料理」を追加し、「イタリア料理」と「イギリス料理」の位置を入れ替えました。
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料理について語るスレ

413 : ななしのよっしん :2016/05/17(火) 20:52:09 ID: PyW70UAXok
優等生がちょっと失敗したすごい見咎められるけど不良だの小動物でてたらいいとこあるじゃないかってなるだろ
アレだよ多分
414 : ななしのよっしん :2016/06/07(火) 19:00:13 ID: pPTRZODU0e
むしろプロコスト意識しないとだから、極論、幾らでも手間暇かけられる素人のがいいもの作れると聞いたことがあるな。
もちろん、想像する『店』しだいだけど。
大衆食堂でも、船場吉兆でも、三ツでも、店は店だし。
415 : ななしのよっしん :2016/06/09(木) 12:13:05 ID: LNGlQP727/
料理する時は衛生状態に気を付けなければいけないんですね・・
気を付けます(^^)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24898492
416 : ななしのよっしん :2016/07/17(日) 21:15:33 ID: 9ACuURdQoN
どのカテゴリーよりも年齢層低いと言うか悪意のあるコメントが多いよね・・・
417 : ななしのよっしん :2016/07/27(水) 19:02:28 ID: D4nNS2Cv/Q
>>416
レシピを遜守し余計なものを入れずに正しく料理を作ろう、とみんな言って
いるだけだよ。それとまずは自分で味見をしようね、と。
他人に食わせて味見させるとかの発想の方が悪意がないぶん怖いよ。
卵料理の失敗作とか本気で死んでもおかしくない。
それを悪意と呼ぶのならまずは自分で味見しようね、と……。
自分が作ったものなんだから自で食べられない訳がありませんよね!
418 : ななしのよっしん :2016/07/27(水) 20:57:14 ID: +mBNh/g0dl
悪意のあるコメントっていうのは手が太ってるとか容姿についてけなすみたいな種類もあるんですが・・・みんなが正しく料理を作らせようと思って言ってるようには見えないな。レシピも投稿者で様々だし自分で作る時は工夫すればいい
弁当を作る動画とか心配な所はあったけど、他人に食べさせるのを心配するほどの料理って少数じゃないか?それ以外の動画にも悪意ある言葉が結構吐かれてる

文句だけは一人前みたいのが多い印
419 : ななしのよっしん :2016/08/10(水) 07:08:12 ID: +ywnKLfj2U
料理関係なくただ嫌味言いたいだけのコメ(>>418にあるような容姿に関するもの)がそこそこあるのよね
そんな子供が集まるようなジャンルでもないだろうに、なんでこうた馬鹿にしたいだけの連中が多いのか
420 : ななしのよっしん :2016/08/13(土) 06:43:13 ID: 9ACuURdQoN
>>417
自分はまともに料理の体をなしてない動画なんて見た事が
わざわざ「失敗作」を動画にして上げる人も少ない、少数の例を挙げられても困る

プロ料理人の現場を撮影した動画にすら沸くんだからしょうもないよなーって
421 : ななしのよっしん :2016/08/30(火) 13:57:39 ID: BYX/uBuHC+
ちょっとこじゃれた雰囲気の動画うpれば文句を言われ
ひとり暮らしの大学生のような料理うpればケチをつけられ
少しでも粗が見えれば名人様小姑様が沸いてくる
それが料理タグ
422 : ななしのよっしん :2016/09/21(水) 10:57:52 ID: 5Cr+dipc+8
どこよりもほんわかしてそうなタグなのに
実情はコメントがどこよりも誹謗中傷が多くてびびる
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