漬物とは、保存食の一種である。
概要
白菜や大根などの野菜を、長期保存が出来るように塩・酢・糠味噌などと一緒に漬け込んだもの。
浅漬けやぬか漬け、たくあんなどの種類がある。
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読み:ツケモノ
初版作成日: 10/11/26 14:29 ◆ 最終更新日: 10/11/28 12:49
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