単語記事: 美味しんぼ

• 概要
• 作中解釈の問題点
• 主な登場人物
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『美味しんぼ』（おいしんぼ）とは、食をテーマにした漫画、アニメ、ドラマである。漫画の作者は雁屋哲（原作）、花咲アキラ（作画）のコンビである。

本記事は、漫画およびアニメ版を中心に説明する。

概要

東西新聞社に勤める山岡士郎と栗田ゆう子の2人が「究極のメニュー」を追い求めて奮闘し、時には「至高のメニュー」を掲げる士郎の父・海原雄山と対決する。

主人公・士郎の父である海原雄山は、士郎と長期に渡り確執の関係をとっていた。初期では厳格かつ時折見せるマジキチ部分もあったが徐々に関係が和らぎ、それが文字通り正しいツンデレの姿となったと言われている。雄山はニコニコ動画に限らず、本作一の人気キャラクターである。

グルメ漫画ブームの中心の一つとなった作品であり、単行本100巻を超す長期連載となっている。その一方で栄養学・衛生学・その他の学問の科学的見解から見れば誤った知識を言っている場合が多い点は注意が必要である。また、作品内やブログで披露されている作者の政治的主張・歴史認識については、特にネットからの批判が大きい。

作中解釈の問題点

作者が科学的・衛生学的知識について無知なために、それらの専門学的見地からすると、明らかに真逆のことを言っている場合も多く、たびたび専門家から批判や指摘を受けている。

以下はほんの一部である。

離乳食に蜂蜜と鶏卵を与える

乳児がハチミツを摂取すると乳児ボツリヌス症を引き起こす危険があり、厚生省は「与えてはいけない」と通達している。事態が大きくなったのか、このエピソードは単行本には収録されなかった。

ホタルイカの生食は食中毒が発生する

作中にホタルイカを生食するという描写があるが、食中毒を起こす危険性があり、生食は控えるべきである。

発癌性

発癌性物質の量を問題とせず、ただ単に発癌性のある・なしで物事を語っている表記が多い。実際には全ての食べ物は多量に摂取すると発癌性があると考えて問題ない。

農薬と無農薬

「無農薬野菜が農薬を使用した野菜よりも安全で味もいい」と再三作中で言われているが、実際には植物は害虫から身を守るために自身で農薬を生成する。無農薬野菜の天然農薬は農薬使用のものよりも比べ物にならないほど多い。しかし数値的にはどちらも取るに足らないレベルであり、無農薬野菜だけを攻撃するのはお門違いである。無農薬野菜には虫害が起こると、猛毒のカビが発生する。この事実も作品では全く無視されており、農薬の危険だけを謳っている。
作中では「虫も食べない野菜が旨いわけがない！」と語られているが、全く議論の余地がないほどバカげた理論である。虫と人間は全く違う生き物である。また野菜の栄養が減ったのは農薬のせいだと全く根拠のないナンセンスな理論を展開している。さらに作者は農薬と除草剤を別けて呼んでいる。もちろん除草剤は農薬の一種である。

添加物の毒性

添加物の亜硝酸塩を危険だと表現されているが、野菜などから摂取された硝酸塩は消化の過程で亜硝酸塩に変化する。これは科学的な事実であり、添加物の量とは比較にならないほど大量に摂取することになる。動物実験ではアミンと反応し、発癌性物質であるニトロソアミンを生成することが分かっているが、人体実験では確証が得られておらず、危険性はないとJECFAが見解を出している。そもそも前記のことから分かるように亜硝酸塩が有毒なわけではなく、亜硝酸塩とアミンが反応して生成されるニトロソアミンが有毒なのであって、亜硝酸塩には毒性はない。

主な登場人物

山岡士郎 （声優：井上和彦）

主人公。

栗田ゆう子 （声優：荘真由美）

シャッキリポンとしたヒロイン。初期の方がかわいい。

谷村秀夫(声優：嶋俊介)

東西新聞社文化部部長

富井富雄 （声優：加藤治）

東西新聞社文化部副部長。絵に描いたようなおっちょこちょいキャラ。しかし、その描写には成人としての道徳観が全く無く、この様な人間が部のナンバー2という地位にいるのは大いに疑問の余地があるといえよう。

荒川絹江(声優：水原リン)

ゆう子の同僚で文化部花の三人組の一人

三谷典子(声優：佐久間レイ)

ゆう子の同僚で文化部花の三人組の一人

小泉鏡一編集局長(声優：加藤精三)

社主にゴマをする局次長。初期の威光はもはや無い。

大原大蔵社主(声優：阪修)

究極のメニュー発案者。初期の威光はもはや無い。

海原雄山 （声優：大塚周夫）

ニコニコ大百科にある当該記事を参照。至高のツンデレ。

岡星精一 （声優：若本規夫）

和風料理店「岡星」の主人。山岡の協力者。

岡星良三 （声優：関俊彦）

精一の弟で美食倶楽部の料理人。

ゲーム

アドベンチャーゲームのファミコン版、レシピ集のニンテンドーDS版などが発売されている。ファミコン版は唐突に謎の呪文を唱え出したり、突然理不尽なゲームオーバーに見舞われるなど、プレイヤーを唖然とさせるネタが多い。

アーケードゲームの『三国志大戦3』では、SEGAとビッグコミックスピリッツのコラボレーションにより、士郎（孫策）・雄山（孫堅）それぞれに扮したカードが作られた。計略名もお互いのメニューから「究極の大号令」「至高の大号令」となっている。ボイスはアニメの人とは別。

関連動画

アニメOP

MAD

ユーザーによる補完が繰り返されて堂々と全話アップされていたが、2008年6月1日に大量削除があったと思われる（当たり前）。MAD作品も巻き添えで消されてしまったため、美味しんぼ関係の動画は一気に減ってしまった。

ゲーム

同人ゲーム

関連静画

関連商品

関連コミュニティ

関連項目

• 漫画作品一覧
• アニメ作品一覧
• ニコニコ大百科に記事のある美味しんぼのキャラクター
  • 山岡士郎
    • アンキモ、アンキモ、アンキモ！
  • 海原雄山
    • 至高のツンデレ
• ツンデレ
• 美味しんぼDM

ページ番号: 120826 リビジョン番号: 1439369
読み：オイシンボ
初版作成日: 08/05/21 19:22 ◆ 最終更新日: 12/02/13 19:29
編集内容についての説明/コメント: 登場人物の再編集
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