単語記事: 豆

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豆とは、マメ科の植物の果実や種子で食用にするものの総称である。

概要

ダイズ、アズキ、ソラマメ、インゲン、エンドウマメ、ラッカセイ、レンズマメ、ササゲ、ヒヨコマメ、ウグイスマメなどの果実・種子である。単に豆と呼ぶ場合には、とくにダイズの種子のことを指す。

またコーヒーノキの種子（コーヒー豆）のようにマメ科以外の植物の果実・種子も豆と呼ばれることがある。

豆はタンパク質を豊富に含み、栄養価が高い。

その他の意味

• クリトリスのこと
• 小さいことを表す接頭辞。　例：豆電球、豆柴、豆狸、豆知識、・・
• 中国の古代の食器で、足の高い皿・鉢。漢字の豆のもともとの意味はこちら。
• 古代中国の重量の単位。1豆＝16黍、6豆＝1銖
• 古代中国の容積の単位。 1豆＝4升。
• 伊豆国のこと。豆州。

漢字として

意味

足の高い食器、供え物、という意味がある。食器としては木製、陶製、青銅製のものなどがあった。現在に遺存するものもある。

〔説文解字〕に「古、肉を食する器なり」とある。

また荅と通じて、まめの意味がある。現在では、まめの意味で使われる。とくにまめを指す字に荳がある。

字形

足の高い食器の象形。

音訓

音読みは、トウ、ズ、訓読みは、まめ、たかつき。名のりに、かず・さだ・はる・もち、などがある。

規格・区分

常用漢字であり、小学校3年で習う教育漢字である。JIS X 0213第一水準。

部首

豆は部首豆部を作る。食器に関することを表す意符として用いられる。

声符

豆を声符とする漢字には、侸、荳、逗、短、脰、痘、登、𣪌、裋、頭、𩊪、䱏、豎などがある。

語彙

豆果・豆豉・豆羹・豆沙・豆実・豆人・豆腐・豆剖瓜分・豆苗

異体字など

異体字

𣅋は、〔説文〕の注や〔玉篇〕にある古文。

𤽋は、〔説文〕の注や〔集韻〕にある古文。

𣅣は、〔説文〕にある古文。

䇺は、〔類韻〕にある異体字。

荳は、とくにまめを指す異体字。〔韻會〕などにある。JIS X 0213第二水準。

𧯚は、〔搜眞玉鏡〕にある異体字。

𧯜は、〔字彙補〕にある異体字。〔字學指南〕に見える。

互換文字

⾖はUnicodeにおいて豆と互換とされる字で、部首としての豆を表す。

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読み：マメ
初版作成日: 11/04/24 20:59 ◆ 最終更新日: 11/06/08 07:38
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