単語記事: 追いオリーブ

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追いオリーブとは、仕上げの一手間である。

概要

MOCO'Sキッチン完成した料理にかけるオリーブオイルのこと。
とにかくなんにでもかける。油を切った揚げ物にもかける。

何故油で揚げたのにまた油をかけるのかというと、揚げ油や煮油として使用したオリーブオイルは香りが加熱で飛んでしまうためで、オリーブオイルの新鮮な味を楽しむため調味油として仕上げの味付けを施しているのである。

なんだそりゃ、と思う人もパスタなんかを作る時にやってみるとよいかも。

追いオリーブを使った料理の一覧

こちらを参照 MOCO'Sキッチン モコ様 追いオリーブオイルのまとめ

関連動画

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関連項目


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http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E8%BF%BD%E3%81%84%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96
ページ番号: 4832331 リビジョン番号: 1608887
読み:オイオリーブ
初版作成日: 12/02/25 16:26 ◆ 最終更新日: 12/08/17 01:48
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追いオリーブについて語るスレ

84 : ななしのよっしん :2012/04/21(土) 21:41:49 ID: BZD5xXcgYe
もこみちにとって追いオリーブは当たり前」
http://career.oricon.co.jp/news/2010230/full/
85 : ななしのよっしん :2012/05/10(木) 02:37:20 ID: 6128YY0vQw
追いオリーブオイル
86 : ななしのよっしん :2012/06/01(金) 19:21:56 ID: y5C+KD7DFi
>>81
その話、世界史の資料集でなら見たことがある
87 : ななしのよっしん :2012/08/24(金) 13:55:03 ID: T/1nDDnsnB
  ∧_∧
⊂(#ω・)  ご庭に追いオリーブの概念はない!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄

88 : ななしのよっしん :2012/09/01(土) 16:18:48 ID: 1yargUUXbA
追い油
略して追油シリーズニコニコ動画内において好評です。
http://www.nicovideo.jp/search/%E8%BF%BD%E6%B2%B9?sort=v&order=d
89 : ななしのよっしん :2012/10/25(木) 07:32:30 ID: B6t8Ntxd9n
なんかデーブの追いチーズ思い出したわ
90 : ななしのよっしん :2013/05/24(金) 08:41:29 ID: q+A+ngb1b8
最近では「火に油を注ぐ」ことを「追いオリーブ」と表現するらしい。
91 : ななしのよっしん :2013/07/13(土) 20:02:53 ID: YM9JW4lYGw
やすいオリーブオイル使ったせいか、スパゲティにかけたら食器洗用洗剤みたいな味になってしまった
92 : ななしのよっしん :2014/05/28(水) 21:58:11 ID: hzmpuO18Jx
ゴマ油
93 : ななしのよっしん :2016/02/08(月) 03:12:28 ID: vvzHe7dUIi
野球で追いタッチという言葉を聞くたびに
追いオリーブが頭を過ぎる
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