追いオリーブ単語

30件
オイオリーブ
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追いオリーブとは、仕上げの一手間である。

概要

MOCO'Sキッチンで完成した料理にかけるオリーブオイルのこと。
とにかくなんにでもかける。油を切った揚げ物にもかける。

何故油で揚げたのにまた油をかけるのかというと、揚げ油や煮油として使用したオリーブオイルは香りが加熱で飛んでしまうためで、オリーブオイルの新鮮な風味を楽しむため調味油として仕上げの味付けを施しているのである。

なんだそりゃ、と思う人もパスタなんかを作る時にやってみるとよいかも。

追いオリーブを使った料理の一覧

こちらを参照　MOCO'Sキッチン モコ様 追いオリーブオイルのまとめexit

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86 ななしのよっしん
2012/06/01(金) 19:21:56 ID: y5C+KD7DFi
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>>81
その話、世界史の資料集でなら見たことがある
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87 ななしのよっしん
2012/08/24(金) 13:55:03 ID: T/1nDDnsnB
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　　∧_∧
⊂（#・ω・） 　ご家庭に追いオリーブの概念はない！
　/　　　ﾉ∪
　し―-J　|l| |
　　 　 　 　 人ﾍﾟｼｯ!!
　　　　　　　＿＿
　　　　　　　＼　 ＼
　　　　　　　　 ￣￣

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88 ななしのよっしん
2012/09/01(土) 16:18:48 ID: 1yargUUXbA
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追い油
略して追油シリーズがニコニコ動画内において好評です。
http://www.nicovideo.jp/search/%E8%BF%BD%E6%B2%B9?sort=v&order=dexit_nicovideo
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89 ななしのよっしん
2012/10/25(木) 07:32:30 ID: B6t8Ntxd9n
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なんかデーブの追いチーズ思い出したわ
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90 ななしのよっしん
2013/05/24(金) 08:41:29 ID: q+A+ngb1b8
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最近では「火に油を注ぐ」ことを「追いオリーブ」と表現するらしい。
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91 ななしのよっしん
2013/07/13(土) 20:02:53 ID: YM9JW4lYGw
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やすいオリーブオイル使ったせいか、スパゲティにかけたら食器洗用洗剤みたいな風味になってしまった
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92 ななしのよっしん
2014/05/28(水) 21:58:11 ID: hzmpuO18Jx
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ゴマ油と塩
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93 ななしのよっしん
2016/02/08(月) 03:12:28 ID: vvzHe7dUIi
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野球で追いタッチという言葉を聞くたびに
追いオリーブが頭を過ぎる
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94 ななしのよっしん
2018/02/03(土) 03:34:19 ID: gfY8kNiTKU
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>>sm12917633exit_nicovideo
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95 ななしのよっしん
2020/04/16(木) 19:18:06 ID: HAZWSOGUc1
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なんかの記事に追いバターの使い手が書かれてた気がするんだが何だったかな……
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