編集  

郷土料理単語

キョウドリョウリ

郷土料理とは、地域の特色を味わう料理である。

概要

郷土料理は、各地域の特産物を使って生み出された料理で、土地ごとの土にあった料理が作られていることが多い。

日本では地域によって、文化の継承を的として学校給食の献立にも組み込まれることがある。また、町おこしの一環として地元の料理屋がアレンジしたものをメニューとして出すこともある。

郷土料理の中でも、材料がその土地以外でも準備でき、さらにその土地の出身者以外の味覚にも合うような料理だった場合、全的に(あるいは全世界的に)広まって普遍的な料理になることもある。この場合「元は郷土料理だった」という扱いになっていく。

日本各地の郷土料理

ここに表示した各地の郷土料理は、農林水産省の「見てみよう!日本各地の郷土料理」で紹介されている料理を代表的なものとして表示している。

北海道・東北地方

関東地方

中部地方

近畿地方

中国・四国地方

九州地方

関連動画

関連商品

関連リンク

関連項目


【スポンサーリンク】

スマホ版URL:
http://dic.nicovideo.jp/t/a/%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86
ページ番号: 5500300 リビジョン番号: 2521292
読み:キョウドリョウリ
初版作成日: 17/09/07 01:26 ◆ 最終更新日: 17/09/07 19:19
編集内容についての説明/コメント: 記事作成乙です。郷土料理の一般化などについて「概要」に追記しました。「関連項目」に「料理の一覧」を追加。記事冒頭で太字化。
記事編集 / 編集履歴を閲覧
このエントリーをはてなブックマークに追加

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

郷土料理について語るスレ

1 : ななしのよっしん :2017/09/07(木) 12:30:12 ID: c//Dm0hGQe
郷土料理の本文検索で引っかかった郷土料理記事
豚丼(北海道帯広市)いももち(北海道)
いちご煮(青森県)えご天(青森県)
きりたんぽ(秋田県)しょっつる鍋(秋田県)
ひっぱりうどん(山形県村山地方)玉こんにゃく(山形県)むきそば(山形県)
いかにんじん(福島県)こづゆ(福島県)
ハントンライス(石川県金沢市)
もつ鍋(福岡県福岡市)
チキン南蛮(宮崎県)
沖縄そば(沖縄県)にんじんしりしり(沖縄県)

焼きまんじゅう(北関東、特に群馬県) 五平餅(中部地方) 茶飯(全各地)
急上昇ワード
ニコニコニューストピックス
  JASRAC許諾番号: 9013388001Y45123
  NexTone許諾番号: ID000001829