カシス単語

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カシスとは、バラ目スグリ科スグリ属の植物である。

概要

和名はクロスグリ。カクテルなどで呼ばれるカシスはフランス語（Cassis）。英語ではブラックカラントと呼ぶ。

クロスグリの実は苦味を持ち、ゼリーやジャム、リキュールなどに使用される。ヨーロッパなどでは乾燥させ、クッキーなどに入れられることがある。

また、国などによって生成されるドリンクの名称が変わることがある。カシスの名称はカクテルやソフトドリンクに付けられることが多い。

日本の場合。主な産地は青森県となっている。

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