なめろう単語

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ナメロウ
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なめろうとは、千葉県房総半島の郷土料理である。

概要

アジ・サンマ・イワシなどの青魚を三枚におろし、味噌・日本酒・薬味と一緒に、包丁で粘り気が出るまで叩いた料理。

南房総の漁師が獲れたての魚を使って船上で作ったのがはじまりとされ、
現在ではさまざまな地域の家庭で作られたり、居酒屋などの店で提供されたりしている。

「食べ終わっても皿をなめるほどうまい」ことから、「なめろう」という名前がついたと言われている。

なめろうを使った料理

ごはんのおかずや酒のつまみとしてそのまま食べられることが多いが、さらに一工夫加えた料理も少なくない。

・さんが焼き
　なめろうをハンバーグのようにして焼いたもの
・さんが丼
　さんが焼きをそぼろ状にしてごはんにかけたもの
・孫茶（まごちゃ）
　なめろうをごはんの上にのせてお茶漬けにしたもの

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1 ななしのよっしん
2018/03/20(火) 17:54:02 ID: fjvbIyN6wQ
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ケツの穴なめろう
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2 ななしのよっしん
2019/08/21(水) 19:34:08 ID: u/Kof/DDxW
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俺の尻をなめろう
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3 ななしのよっしん
2019/12/13(金) 13:57:35 ID: 6gWmjnwo1Z
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世の中ナメ郎
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4 ななしのよっしん
2021/11/10(水) 23:19:44 ID: xz6AYbIkG7
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これ見るたび赤髪のともが公式放送でめっちゃ丁寧になめろう作ってたのに雑な理由でsageられて雑に負けてすごいかわいそうな事になった事思い出しちゃう
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5 ななしのよっしん
2022/04/16(土) 02:12:37 ID: +1afv08+2g
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青魚以外にもサーモンはもちろんの事、マグロやカツオでやってもくっそ美味いのでオススメ。もちろん酒は日本酒で
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