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ピザトーストとは、スライスしたパンの上にトマト系のソースや具材、チーズをのせて、オーブンやトースターで焼いたトーストのことである。
概要
朝食や軽食として食べられることが多く、喫茶店の定番メニューでもある。
ピザトースト発祥の店といわれているのが、東京都千代田区有楽町の喫茶店「紅鹿舎（べにしか）」。ピザが高価だった1964年頃、「もっと手軽に楽しめるように食パンでピザを作ってみたら」とひらめいたことから生まれたとのこと。
のせる具材は作り手の好みによってさまざまだが、一般的にはサラミやハムなどの加工肉（またはツナやオイルサーディンなどの魚介加工品）、コーンやスライスしたピーマン、玉ねぎ、マッシュルームなどの野菜類、オレガノやバジルなどの香草が多い。あとは焼くだけの状態でパックされたものも、スーパーなどでよく売られている。
ソースはほとんどの場合トマトソースだが、マヨネーズソースにコーンを組み合わせた「マヨコーン」も根強い人気がある。ただ、マヨコーンはマヨコーンであってピザトーストでは無いという主張もある。
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