ニコニコ大百科

白身って固まったほうが美味いだろ
必ずレンチンしてから作ってるわ

まぁ固まると言っても完全に火は通さんが
ご飯で半熟卵を作るようなあれや
いいタイミングで醤油を入れる事で温度を下げる技術を見出した時はバラ色の人生が見えた

めんどいから卵先に割って醤油入れてかき混ぜてからご飯入れるなあ…
まあこれだとご飯かけ卵になるけども

ざっくり数回混ぜただけのが、味のコントラストが出来てうまい。

レンジで温めすぎた熱々のごはんで半熟っぽくするのが好き

焼き肉のたれ入れても旨いよ

漫画等で見るときでも記事本文の解説にしても、「別皿で作った卵液を飯に混ぜ込む」のが主流なんだな。
我流だと、「丼に卵と出汁を落とし飯を盛り、飯を混ぜると同時に卵も梳かす」って感じだったからちょっと意外だｗ

>>367
正直普通にごはんに窪み作ってそこに直接割り入れる派としてはお前が一番意外だわ
そんなやりかたまであるのか。世界は広いもんだな

この記事だと「黄身と白身は一緒にとったほうが良い」と書いてあるけど
むしろ「生の白身を黄身と一緒に摂るのは体に良くない」って考えのほうが主流なんだよね
まあ加熱すれば問題ないんだけど

卵かけご飯には
卵を器で醤油と共に混ぜてゴハンにかけるだけの『卵かけ派』と

ご飯の上で卵と醤油をかけて混ぜる『卵混ぜご飯派』
が居る
前者は人前で混ぜて食べるのはマナーが悪いと言う事であり
後者は自宅で食べるんだしこまけーことは気にするなと言う派閥である

全自動卵割り機

>>367
うちも椀に卵と醤油を落としてから飯を盛って軽く混ぜる感じだったから、別皿が主流だと知った時は軽く衝撃だったわ。後からかけるのもやってみたけど飯を盛る量を見誤ると卵こぼしそうになるし、繊細な作り方だと思ったなあ。

ご飯後盛りだと洗い物少なくて済むし、卵が下のほうにしっかり染みこむのがメリットだよね。

生卵でアレルギー反応出るからある種憧れの食べ物

記事でロッキーについて書いてありますが
あれは貧乏や栄養面の他に「菌がついてる生卵でこんな事やっちゃうぜ！どうだいロッキーはタフだろぉ！」って演出でもあるから
安全を肯定する意味で書くことではないと思います

理想のものを作ろうと思うと以外に難易度が高い
俺みたいなつい茶碗に多く盛ってしまう意地汚い奴は卵の割合が減るせいでご飯に醤油かけた何かを錬成してしまう
こんな辛い卵かけご飯は初めて食ったわ

でかいサイズの卵を買うかうずらを足すとか？

>>374
だよね、そこ引っかかった

あと「小説版カゲロウデイズ三巻の作者とイラストレーターのコメントに・・・」みたいなわからない人のほうが多いようなネタは除外していいんじゃないかとも思う

正直、納豆との組み合わせは至高だと思うんだ

>>378
栄養的には相殺しあう最悪の組み合わせって聞いたことある。俺も卵納豆よくやるけど。

>>370
前者をすると器に卵液が残ってもったいない感じがしてなぁ
そもそも後者もごはんに直接かけてるから卵かけごはんだろう
ふりかけだってご飯に直接かけるからふりかけなんや！
むしろ前者が先に混ぜてるから卵混ぜかけごはんである（確信）

卵かけご飯とはもはや全然違うんだけどよ、俺の好きなレシピを(誰も頼んじゃないけど)書いとくから興味があったら試してみてくれ。
卵にすりおろしたパルミジャーノチーズを混ぜて溶いておき、米をアルデンテに炊いたら、そこにカリカリに炒めたベーコン(あるいはパンチェッタ)を入れて卵液と混ぜ合わせる。塩で味を調えて、最後に胡椒をこれでもかってくらい挽いたら完成！早い話が卵かけご飯とカルボナーラを組み合わせたものだな、当然異論は認める。

いや、立派に卵かけご飯のレシピの一つに数えていいんでね？
てか良いな・・・うむ・・・風味が良い・・・

>>378
別物になるよな、ヌメヌメはするけど粘りも殆ど無くなるし。
毎度毎度やるもんじゃないが、たまにやると飯が進む。

>>383

個人的にはそれに和風キムチ（辛さを抑えた奴ね）を少量合せると、
良いアクセントになると思ってる、異論は認める。

正直全然ファストフードじゃないと思う
素材の味がダイレクトに伝わるから
素材厳選の段階でお腹いっぱいになっちゃうわ…

白身と黄身で火が入る温度が違うからご飯に直接割り入れる派ですわ
黄身はすぐに固まるからな 炊きたてやと気をつけないかん

>>370
我が強いわけじゃ無いが見栄え的な事言うんだったら正直直接の方が見栄えはいいと思うんじゃが…

低GI値の健康食
俺はわさびとのりと大葉と醤油で食ってる

最後にコショウを掛けても結構旨いよ、味が引き締まる

甘党な自分は醤油麹＋海苔が好き

醤油の代わりにご飯の友を乗せたりかけたりして食べるのもうまい
ふりかけ、のりの佃煮、なめたけ、明太子、ちりめん山椒エトセトラエトセトラ