ニコニコ大百科

醤油といりごまもなかなかイケる

なんか痰と一緒に食べてるみたいで卵かけご飯が嫌いな自分は異端？
目玉焼き丼は食べれる

>>392
自分もダメだ…さらに目玉焼きもだめなんだ
黄身と白身が混じっていれば大丈夫なんだけど、
ゆで卵とかハムエッグとか、ホント無理

昔は卵ご飯といった。
現代人はなんでも略すのが好きなのに、なぜ「かけ」と2文字も
増やすのだろうか。そもそも卵を「かけ」ていないのに
茶碗に盛ったご飯の真ん中にくぼみを作り、醤油を「かけ」、
おもむろに手早く混ぜ合わせて、しかる後に搔き込むように食べる
ほら、「かけ」ているのは醤油であって卵ではないぞよ（笑）

↑ぶっ　「卵をくぼみへ落とす」が抜けてたｗ

>>392
私もダメだ。けれど人に食わせるような食べ物じゃないのが救いだよ。どんな所でもこれをご馳走になるようなことはないんだから。

うちの近場のラーメン屋ではサイドメニューになった(300円ほど)
地元ブランドによる「全卵生食の為の鶏卵」と
あわせるためのタレと共に供される
無論、超うめえ　特に白身

まず普通に卵かけご飯を作るだろ？
それをフライパンで炒めるともっと美味い

塩コショウをかけるとチャーハンになる

>>sm33842610

>>392
かつてはそうだったので気持ちはよくわかる。

年齢を重ねてガサツになった今は気にならなくなった。

>>393
卵かけご飯がドロっとして食べられないのはわかるが目玉焼きやゆで卵が苦手な理由はなんで？
半熟だとドロドロが残るが、堅焼きにすればホロホロになるじゃん

ニュースになってたんだがな、岡山のどこだったか
（確か江戸時代か戦国時代の地図でいう備前・美作の境目辺り）
生卵がめっちゃうまくてうまい卵かけご飯食わしてくれるとこがあるらしい。
付けられるたれも3種類あってこれがめっちゃ合うとか。

>>394
何故かウチでは炒り卵をご飯にかけた食べ物(要するに卵だけのそぼろ丼)を卵ご飯と呼んでいた。
繰り返すが何故かは分からん。

>>403
亀レスだが美咲町の食堂かめっち。の事かな
350円で卵かけご飯おかわり自由という素晴らしさ

卵かけご飯に和風顆粒だしを混ぜ込んだらおいしくなった

可能であれば、記事を修正してほしいです。

>卵かけご飯とは、日本が世界に誇る、基本的な卵料理である。
記事で後述されていますが、海外ではゲテモノ扱いなのに誇るのでしょうか？
誇るとすれば、TKGそのものではなく生で食べられる環境のほうでは。

>日本のファーストフードのトップに君臨する
トップは寿司なんじゃないかと思います。
家庭料理に限ればそうかもしれませんが、家庭料理でファストフードっていうのは違和感がありますよね。
君臨の裏付けとなる（消費量やアンケートなどの）データがあるわけでもないので。

>親から最初に習う代表的な料理のひとつ。
わざわざ習う/教えるものでしょうか？
親がやってるのを見て覚えたとかなら分かりますが……。
編集者さんの個人的な経験なら「親から教わった方もいるだろう」くらいで留めておいたほうが無難な気がします。

>生の白身の食感が鼻水を連想させるとして嫌う人も多い。
食べ物の記事で「鼻水」とか直接的な表現はちょっと……。
単に「白身の食感を嫌う人も多い」のようにオブラートに包んだらいいと思います。
というか、その「多い」の基準が分かりませんでした。
編集者さん個人の好き嫌いから、認知バイアスがかかっているかもしれません。

>それだけ日本の衛生環境が高い証拠といえる
「衛生環境」って高い/低いって表現するのでしょうか？ 良い/悪いとかでは。
また、「卵の衛生基準が厳しい」がより適当だと思います。

一方的な指摘で申し訳ありませんが、もしやっていただけるなら記事を修正してほしいです。
ただし、面倒・上から目線に感じるならスルーしてください。

リンク……。リンク……。
ごはんにたまごをかけるのですリンク……。

自宅で毎日三食作る事になってから、食卓に出る頻度がかなり増えたわ。楽だし美味しいのが悪い
卵入りの汁物とか卵丼も好きなんだけどねー

>>407
> >それだけ日本の衛生環境が高い証拠といえる
> 「卵の衛生基準が厳しい」がより適当だと思います。
これは昔から指摘されてるんだけど未だに勘違いしている人いるよね

海外では卵は火を通すのが前提だから通常品は加熱前提の消費期限が表示されてる
それを知らない日本人が古くなった卵を生食して腹を下すことがあるってだけで、アメリカで安全に卵かけご飯が食べたきゃ生食用の卵を買えばいいだけ

逆に牡蠣の場合なんかだと、欧米では生食を想定した衛生管理が標準のことが多いが、日本では牡蠣に火を通して食べる人が多いので「生食用の牡蠣」が特別な基準で管理されてる
なので、それを知らずに欧米人が日本の（加熱用の）牡蠣を生食してしまうと腹を壊すことがある

もっとも、日本人の生卵も欧米の生牡蠣も、昔は平気で腹を下しながら食ってたんだけどね

卵かけご飯って、生卵が美味いと言うより上からかける醤油が美味いんだよね

チャーハンの刺身

関連項目に全自動タマゴ割機が入ってないやん！
タマゴ割機を調べたかったからこの記事開いたの！

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雲丹醤油は個人的に合わなかったな
すき焼きの割下とだし醤油合わせたやつが美味かった

醤油は後入れで混ぜすぎないほうが塩気を感じやすく、塩分カットできる

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卵はほぐしてからご飯にかけるのが普通なの?
ワイはご飯に直接割ってたが
あと味付けは塩と風味付け程度の醤油にごま油少しかけたのが一番美味いと思っている

子供の頃は白身が好きじゃなくて別の椀でめっちゃ溶いてからご飯にかけてたけど
それすると別の椀にちょっと残っちゃうから今はご飯に直接落としてるわ