料理について語るスレ

181 ： ななしのよっしん ：2011/06/28(火) 06:12:38 ID: c2Iquo4RqK

太ること気にする人多いよね　てか肉体のこと気にするんだったらなぜ料理動画を見るんだろうか…不思議でたまらない

182 ： >>180 ：2011/06/28(火) 06:13:37 ID: RR5DoYQrSc

てか、これもニコ動特有のネタコメなのかな？
そうだとしたら、
そういう、暗黙の了解みたいな感じでネタやられても全然わからない…。

こう言う事書くと、よく「ネタにマジレスｗｗｗｗｗ」とか言われるよね？

183 ： ななしのよっしん ：2011/06/28(火) 06:30:21 ID: LdxPAQAgfd

ダイエット中のうら若き少女のコメントだと脳内変換しなさい。

実際カロリー気にするのは女性が多いだろうし。

184 ： ななしのよっしん ：2011/06/28(火) 06:42:50 ID: RR5DoYQrSc

>>183
なるほど…微笑ましいなそれは。これからはそう思う事にするｗ

それと、もう一つ気になることがあってだな…。
料理しているうｐ主の手先とか見て「ピザｗｗ」「太ってるｗ」って
言う奴もなんなんだ？　
手を見ただけでうｐ主の体型がわかるのかお前らは？

むしろ、ぽっちゃりしてる人の作った料理がおいしそうに思えるのはオレだけなのだろうか？　
作った料理も幸せそうに食べてそうじゃない？

185 ： ななしのよっしん ：2011/06/28(火) 20:48:02 ID: i79sssGDII

料理における油の量と塩の量、菓子作りにおける砂糖の量とバターの量。
どれも、実際にレシピを知っている人と、料理経験の無い人との間には認識の差が大きい。
当たり前の分量入れてても、料理できない人から見れば大量に入れてるように見えるんだよ。
料理動画での「塩多い」「油多い」は間違いなく素人の知ったかぶり。
なぜその分量入れるのか理解してないからビックリするんだろう。

186 ： ななしのよっしん ：2011/06/30(木) 22:06:27 ID: 7NsjsN579h

スパゲッティを茹でるときに入れる塩の分量
俺は1Lにつき"ひとつかみ"入れるんだが、これは意見が分かれるところらしい

187 ： ななしのよっしん ：2011/07/19(火) 21:48:59 ID: 3xVJjM+JoH

俺は適当にどばっといれてるな
よっぽど入れなけりゃパスタが塩辛くなるなんてこともないし
でけー鍋に一つまみくらいしか入れないのを見ると、それって入れてる意味あんのかなー
と思うことはある。思うだけ。

188 ： ななしのよっしん ：2011/07/27(水) 05:43:51 ID: RR5DoYQrSc

もう、カロリー気にする奴は料理動画見なくてもいいと思います

189 ： ななしのよっしん ：2011/07/28(木) 00:52:03 ID: i79sssGDII

>>186
パスタ茹でる時の塩加減だって作る料理によって変わるよ。
ソースに茹で汁を加えて乳化させるタイプの料理だと特に気をつけなければならない。
例えば、ウニのクリームパスタを瓶詰めの塩ウニで作るなら、パスタのゆで汁は
塩を控えないとしょっぱくて食えたもんじゃない。
アサリを使ったボンゴレなんかもそう。アサリの塩分が出るから注意。
逆にボロネーゼとかジェノベーゼとか、茹でたパスタにソースかけるだけなら、茹でる時に
しっかり塩入れてパスタに塩味をつけるようにする。

調理法なんてのは料理によって千差万別なもの。
「このやり方・この分量が正しい」なんてのは無いんだよ。

190 ： ななしのよっしん ：2011/07/30(土) 05:52:41 ID: 7NsjsN579h

それって単に塩分の多い食材使うときにデフォルトから減らすだけってことなのじゃあ・・・

191 ： ななしのよっしん ：2011/08/01(月) 10:30:59 ID: jsaf99TeAd

キモいサムネの動画がランキングにあがってて食欲なくなる。
普通の料理動画は人気無くなっちゃったのか？

192 ： ななしのよっしん ：2011/08/01(月) 10:50:06 ID: dsgLhuRIW/

普通の料理動画には名人様が多数お出でになるからだろ
ネタ系なら寄って来ないし。

193 ： ななしのよっしん ：2011/08/01(月) 18:30:40 ID: i79sssGDII

>>190
考え方としてはそのとおりなんだけど、そのデフォルトって呼べる基準が料理の世界には
無いって言いたかったんだ。
グダグダと長文で伝わりにくかったみたいでごめん。

小姑や名人様はそのへんの分別がなく自分の知識が絶対に正しいみたいに言うから大嫌いだ。

194 ： ななしのよっしん ：2011/08/03(水) 03:46:12 ID: 7NsjsN579h

「適量」は自動的に自分の好みになるって話を思い出した
おふくろの味？

195 ： ななしのよっしん ：2011/08/04(木) 19:54:49 ID: Ps91F/Qyge

指輪とか腕輪とか別に気にしないのに動画で見かけるといつも誰かしらがコメントしててうーんってなる
長すぎる袖はまくれって思うけども

196 ： ななしのよっしん ：2011/08/05(金) 19:29:05 ID: 7NsjsN579h

指輪とか腕輪とか時計とかは外せよって思う
俺が潔癖症なだけか？

197 ： ななしのよっしん ：2011/08/06(土) 02:38:02 ID: RR5DoYQrSc

>>196
腕輪や時計はいいけど、指輪は外せって思うな。
練ったり、こねたりして料理作ってるときは、特に。

198 ： ななしのよっしん ：2011/08/08(月) 21:11:30 ID: i79sssGDII

自分で食う分には本人の勝手だと思うけど
他人に食べさせる料理を作る場合は腕輪や時計も外すべきだと思う。

199 ： ななしのよっしん ：2011/08/22(月) 19:03:34 ID: 5MpUEygkiF

衛生もそうだけど油はねとかで腕時計や指輪が汚れるのは気にしない人なんだろうな。まあでも腕時計は時間はかるのに便利だから防水で使いつぶすつもりなら便利でいいかなとも思う。指輪はさすがに食品に直接触れる部位だからちょっと勘弁だけど。例外に練り物の時はさすがに時計はちょっとだがｗ
話変わるけどテレビでデカ盛り特集やってて気分悪くなった。正直あれは料理じゃなくて食べ物のオモチャだ。デカ寿司が一番ありえない。あれは寿司じゃなくて「酢飯+具」だと思う。上の具食ったら絶対下の酢飯完食しないぜあれ。量が多いだけなら大人数用として認めるけどデカ寿司は絶対寿司じゃない。「食事を楽しむの」と「食べ物で遊ぶ」ってのは違う。

200 ： ななしのよっしん ：2011/09/05(月) 02:57:45 ID: IaGYg+j9c7

大盛りを頼んでおいて残す人間が許せない

201 ： ななしのよっしん ：2011/09/05(月) 09:02:39 ID: TORScxltd3

>>200
日本が豊かになった象徴と言われるけど
それこそ「マナー違反」だよね。
あと食べ放題で大量に残すのとかも。

202 ： ななしのよっしん ：2011/09/05(月) 15:43:09 ID: i79sssGDII

大阪の日本橋でんでんタウンにあさちゃんっていう定食屋があるんだけど、
いわゆるデカ盛りをやってるんだけど残したら罰金とられる代わりにタッパー貸してくれて持ち帰りできる。
マスターが面白い人で、食べ物をオモチャにしてるとかいう感覚じゃなく、
お腹いっぱい食べてほしいっていう姿勢で営業してる。
だから大盛り以外の通常の定食もすっごい量で、から揚げが山盛りになっててビビったｗ

203 ： 削除しました ：削除しました ID: hGgXd95CBr

削除しました

204 ： ななしのよっしん ：2011/09/15(木) 11:44:45 ID: Cq2QUGchYc

食べきれない量を頼んでおいて残すってのは中国の文化だね

205 ： ななしのよっしん ：2011/09/26(月) 08:30:12 ID: RR5DoYQrSc

>>202
日本橋近いから今度行ってみようかなｗ

あと、食べ物で遊ぶのは自分も許せんな。
自分は「食べ物を残す」という行為が本当に嫌いなんで、
食べれもしない量を作って残す奴とか、
食べれもしない量を店で注文する奴は、本当に嫌悪感を覚える。
そして、↑見て、「自分の金なんだから勝手だろ」とか言い出す奴は、
もっと嫌いだわ。

206 ： ななしのよっしん ：2011/09/28(水) 14:01:13 ID: SgKVnBay2P

料理動画はいいねえ
長いの短いの凝ったの簡単なの美味しそうなのネタに走ったのと色々あって面白いよ
大百科の右側に出る動画も料理動画が多いよね
やっぱり見てわかりやすく楽しめるカテゴリなんだと思う

207 ： ななしのよっしん ：2011/10/08(土) 04:21:36 ID: zbjyurKdyt

ラーメンのスープ残すのはやっぱりお残しに該当するんだろうか
特に最近のこってりだったりやたら味付けが濃いタイプの物ってどう考えてもスープ完食させるような味付けのバランスになっていない気がするんだけれど

208 ： ななしのよっしん ：2011/10/09(日) 14:47:16 ID: i79sssGDII

ご飯を入れればどんなス－プでも完食する自信があるぜ。

209 ： ななしのよっしん ：2011/10/09(日) 14:56:54 ID: 5MpUEygkiF

つけめんつゆも飲み干すわけじゃないからラーメンスープも濃ければ残してもいいじゃない？レンゲで具だけかきあつめたりはするけど。
麺類の汁は調味料の場合と汁物の場合と境目が微妙なところ。

210 ： ななしのよっしん ：2011/10/12(水) 01:28:17 ID: i79sssGDII

そう考えると蕎麦湯を発案した人は天才と言わざるを得ない。