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はっさく


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はっさくは、果物の種類。みかん科で柑橘類の一つ。漢字八朔。独特のほろ苦さと粒がぶちぷちしており、ほろほろと崩れていく食感が売りである。色は黄色イメージがあるが、苦味を抑えた交配種ではオレンジ色のものもある。

苦味が苦手という人も多かったが、今日八朔かなり苦味は抑えられており、ほんのり感じる程度である。


概要


原産地は広島の因。 実は見つかったのは較的最近で、1860年、因の浄土寺で偶然見つかった。一般的に食べられるようになったのも較的最近。名前がついたのは1886年で、旧暦8月ごろが食べごろなのでこの名が付いた。酸っぱい味がする。焼くと苦味成分が増すので、一般的には生食にするが、フレッシュジュースジャムにしても美味しい。な産地は和歌山県広島県愛媛県など。

特に産地として有名なのは全の6割以上という圧倒的なシェアを持つ和歌山県と、原産地である広島県である。その和歌山県のうち、40シェアを誇るのは有田…ではなく、紀の川市であり、粉河寺で有名な旧粉河町がはっさくの一大産地であった(みかんから転作の時、町が八朔栽培を奨励したため)。有田町(特に旧屋町あたり)でも八朔栽培は盛んで、みかんより内陸の産地が多い。また、由良町ではさつき八朔という甘みの強い八朔を作っている。広島の因八朔という甘みの強い八朔を特産としている。愛媛県も一応八朔は作っているが、他の中晩柑にべそこまでを入れていない模様。

はっさくは、グレープフルーツと同様に、血圧降下剤との飲み合わせに注意を要する果物でもある。


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最終更新日: 17/12/04 01:36
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