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りんご飴


ヨミ: リンゴアメ
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りんご飴とは、菓子の一種である。そして祭りであり、在りし日の思い出である。

曖昧さ回避


概要


わたあめと並ぶ、縁日の定番。地方によってはりんご飴の代わりにあんずが並んでいた所もある。

子供時代に口の周りをにしてベタベタになり(時には前を持って行かれ)ながらりんご飴を食べた記憶は思い出の1ページとして色褪せる事く残り、大人になって口にすると子供の頃に食べたりんご飴の味がる。ただりんごを絡ませただけの代物と思うなかれ、ノスタルジーさに溢れる菓子なのである。
簡単な作り方としては、砂糖を火にかけ(砂糖の割合は1:4位がいい?)、砂糖が溶けてきたら砂糖に色をつけ、割り箸を刺したリンゴを入れて絡ませる。その後、それを冷ましてが固まれば完成となる。単純な作り方故に、味がリンゴの質によって大きく左右される。
近年ではあんず以外にもスモモミカンパイナップルブドウなど様々なバリエーションがあったりする。りんごを使った小さいりんご飴や、キャラクターの顔などにデコレーションされたりんご飴もしばしば見かけられる。

日本独自の菓子かというと実はそうでもなく、海外にも存在する菓子なので和菓子には入らない。はず。
なお欧では日本のような縁日はないが、リンゴの収穫時期であるの収穫祭やハロウィンで古くから親しまれていたらしい。
candy apple/toffy appleリンゴ)」等のシンプルな呼び名のほか、フランスでは「pomme d'amourリンゴ)」、ドイツでは「Paradiesapfel(楽園リンゴ天国リンゴapfelのaの上にウムラウト)」と呼ばれる事もあるとか…ちょっとあそこ月を眺めてる着物姿のドイツ美女[外部]とりんご飴食べてアダムイブになってくr
日本のものと同様に色のついた砂糖でコーティングされたものが多い中、アメリカではりんごも重量級とばかりに分厚いトフィーやキャラメルのコーティングにチョコレートマシュマロゴロゴロくっつけられたものが人気である。日本でも一部のお店等で食べられる模様。

ニコニコ動画では料理関連動画でも現状りんご飴を「作ってみた動画いようだが、代わりにアーティストSound Horizon」の楽曲『ぴこまりんご』が有名である。りんご飴と直接の関係はいが。
2015年10月、ついに「作ってみた」動画[動]投稿された模様。なにこれ美味しそう。紙粘土での作り方はこちら[動]
バターを使ったイギリス式りんご飴の作り方はこちら[動]。また、りんご飴ではないもののレンジで作れるミニトマト飴の動画[動]チャンネル動画)もある模様。


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最終更新日: 15/11/08 16:30
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