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オーブン


ヨミ: オーブン
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オーブンとは、調理器具の一種である。


概要


【窯】や【炉】のような赤外線もしくは空気中の熱によって加工する調理器具の名称で、『オーブンレンジ』や『オーブントースター』などの器具として一般庭でも用されている。

そのまま焼きはじめることも可だが、パンケーキなどは事前に火をくべたり、加熱をする【余熱】が必要がある。

近年ではオーブン(レンジ)を使った簡単に作れるオーブン料理などが注されている。


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最終更新日: 18/05/18 17:31
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