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カツ丼カレー


ヨミ: カツドンカレー
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カツ丼カレーとは、富士そば提供されているメニューである。


概要


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読んで字の如くカレーカツ丼が合わさった料理である。
すなわち、カレーじられたトンカツが載ったものである。
カツカレーよりもカツが柔らかく、カレーとのなじみ具合が上昇している。

カレーカツ丼の上物、どちらも富士そば提供しているそれをそのまま用いたものであり、特別な調理法をしているというわけではない。

これを一歩推し進めた商品に、更に牛丼の上物を合わせた「よくばりコンボ」というものがある。

立ち戻って考えてみると、富士そばに限らずカレー提供するそば屋は多い。カレーはそば屋にとって門外の品とは言い切れぬ縁がある。

カレー親和性は説明不要、合わない理由はい。
和えられるものは出汁とじではあるが、カレー出汁を加える調理法は特別なものではない。

カツ丼カレーには、「載せカレー」「カツカレー」「カツ丼」の3つの料理が内包されていると言える。一見暴力的にも見えるカツ丼カレーの組み合わせは、実際は理論的でうまく調和が取られているものである。文字での説明は以上とし、後は実際に富士そばへ赴き、実際に味わっていただきたい。

富士そばは店舗によってメニューも異なるので、当然ながら取り扱っていない店舗もあるので要注意!


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最終更新日: 19/03/13 21:34
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