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サフラン


ヨミ: サフラン
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サフランとは、地中海付近原産のアヤメ科の多年。もしくはそれから作られる香辛料のことである。

曖昧さ回避
  1. サフラン(歌い手) - 歌ってみた動画投稿している歌い手
  2. さふらん - RPGツクールXP製作されたRPG「UnderGarden chronicle」の作者作者のマイリスト[動]

概要


日本へは江戸時代として伝わる。
独特の香りとに溶かした時の鮮やかな黄色から料理の着色用として使われる。代表的な料理パエリアリゾット、サフランライス等。染料としても使われている。
めしべには生として鎮静、鎮痛、解熱の効用がある。


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関連項目



最終更新日: 11/10/04 17:06
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