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バター


ヨミ: バター
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バター(butter)とは、から作られる食用油脂である。

曖昧さ回避
  1. バター(実況プレイヤー) - 実況プレイ動画投稿している実況プレイヤー。→マイリスト[動]
  2. バター(ミリしらシリーズ投稿者) - ミリしらシリーズ動画投稿者。→マイリスト[動]
  3. バター(動画投稿者) - ラジオトーク動画投稿している投稿者。→マイリスト[動]
  4. バター(格闘ゲームプレイヤー) - 格闘ゲームプレイヤー

概要


バターは代表的な製品である。ビタミンカロリーが豊富であり、様々な料理材料として、炒め物を作る際の油として、パンに塗るスプレッドとして、脂由来の豊味・味わいが親しまれている。

バターはに含まれる脂肪成分を集めたものなので様々な畜ので作られるが、牛乳を原料としたものが最も一般的である。

バターは容器に入れられた生が揺れるだけでも生成されるため、相当い時期に偶然作られることになったとおもわれており、はっきりとした起はわからない。メソポタミア文明の頃には既に有ったらしい。
ヨーロッパではバター以前に既に保存の効くオリーブオイル等が有ったため、他からバターが入ってきてもなかなか普及しなかったそうな。初期は食用として使われずに化粧品や潤滑油として使われたとか。

バターの種類としては発酵を経てから作られる発酵バターと発酵しの発酵バターの他に、生成中にを添加する有バターと使わないバターに大別される。(バターといってもわずかな塩分を含むので、現在では食不使用バターと称される)

ニコニコ動画では料理動画で使われる他に、牛乳と生クリームから自製バターを作る動画等が投稿されている。手間はかなりかかるが難しくはないので興味がある人は挑戦してみるのもいいだろう。


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最終更新日: 15/05/03 21:53
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