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ブッシュ・ド・ノエル


ヨミ: ブッシュドノエル

ブッシュ・ド・ノエルとは、ロールケーキ丸太のようにデコレーションしてつくられた洋菓子である。


概要


ブッシュ・ド・ノエル

ビュッシュ・ド・ノエルとも呼ばれ、フランス語で「クリスマス丸太」を意味するケーキである。(ビュッシュ…丸太 / ノエルクリスマス

輪切りする前のロールケーキチョコレート系のクリームで覆い、フォークなどで表面に筋をつけて丸太の模様を表現している。
クリスマス丸太」の名の通り、クリスマスシーズンによく作られるので、丸太につもったを表現するために粉砂糖クリームで更にデコレーションされることが多い。

この形になった由来は様々で、キリストの誕生を祝って、通し暖炉を燃やしたことに由来する説や、貧しさのため人にクリスマスプレゼントを買えなかった青年が、を贈ったというお話から、という説などがある。

見たのかわいらしさから、子どもから大人まで人気ケーキである。


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最終更新日: 17/12/31 20:32
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